Domatesli Patlıcan Tarifi

Mevsimin gözde sebzelerinden patlıcan ile yapılan birbirinden güzel yemeklerden birisi de Domatesli Patlıcan ♥

Patlıcan en sevdiğim sebzelerden birisi. Özellikle kebap tariflerinin gözdesi olan bu sebze zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda da çok güzel oluyor.

Dolapta iki tane patlıcan kaldığını görünce domatesli yapmak aklıma geldi. Kızartılarak yapılıyor ama tavadan alınca yağlı kağıda koyunca yağını emiyor. Böylece çok ağır bir yemek olmuyor.

Domates, biber, patlıcan ve sarımsak bir arada olur da nasıl güzel olmaz zaten değil mi? Benim en sevdiğim yemeklerden birisi.

Bol ekmek yedireceğini söylememe gerek yok sanırım. Sade makarna ile de çok yakışıyor.

Denediğiniz tarifleri benimle paylaşırsanız çok sevinirim. Aşağıdaki yorum kısmından da görüşlerinizi benimle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 Tane Patlıcan
• 3 Tane Yeşil Biber
• 1 Tane Kuru Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Tane büyük Çanakkale Domates
• 1 Tatlı kaşığı Tuz

Domatesli Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır ?

• Patlıcanlar yıkanır, çizgili soyulur ve dilimlenir.
• Dilimlenen patlıcanlar tekrar ortadan kesilerek üçe bölünür.
• Patlıcanları dilimleme işlemini patlıcanlarınızın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.
• Dilimlenen patlıcanlar sıvı yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınır.
• Ardından yıkanıp çekirdekleri çıkarılan biberler ikiye bölünerek kızartılır.
• Uygun bir tencereye patlıcanlar dizilir.
• Üzerine biberler ilave edilir.
• Domates çiğ olarak üzerine doğranır.
• 1 Tane Kuru soğan doğranır. 3 Diş sarımsak dilimlenir.
• Son olarak tuz ilave edilerek kısık ateşte 15dk. pişirilir.
• Soğuk servis yapılır.
• Afiyet Olsun