Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Domatesli Bulgur Pilavı , domatesli pirinç pilavına alternatif olarak vazgeçilmezlerimizden. Bulgur, pirince oranla daha masum bir bakliyat olduğu için daha çok tercih ediliyor.

Özellikle şeker hastaları, insülin direnci olanlar ve diyet yapanlar için tercih ediliyor. Annem mevlit yaptığımızda şeker hastaları için tavuk suyuna bulgur pilavı hazırlar. Misafirlerimiz memnun olur anneminde içi rahat eder.

Domates ise mutfağımızın en güzel sebzelerinden birisi. Kendisinden dört mevsim vazgeçemiyoruz. Hem konserve hem de derin dondurucuda saklama yöntemleri ile hep elimizin altında bulunsun istiyoruz.

Domatesli pilav ise mevsiminde güzel oluyor. Konserve domatesle hiç denemedim ama yazın taze domates ile sıkça yapıyorum.

Bulgur pilavını pişirmek oldukça kolay. Hemen her marka ve tür bulgur ile denedim. 1 ölçü bulgura 2 ölçü sıcak su tam kıvamında oluyor. Bu ölçü ile tutmayan bir bulgur pilavı olmadı henüz.

Domates ile yapılan tüm tariflere ulaşmak için burayı tıklamanız yeterli.

Malzemeler

• 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
• 1 Tane Kuru Soğan
• 2 Tane Domates
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 Çay Kaşığı Nane
• 3,5 Su bardağı Sıcak Su
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

Domatesli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?

• Bulguru yıkayın.
• Pilav tenceresine sıvı yağı ilave edin.
• Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyun.
• Orta ateşte kavurun.
• Kavrulan soğana tereyağ, domates ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Domatesler eridiğinde Bulgur, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın.
• Sıcak suyu ilave edin ve bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Suyunu çekince bir kere karıştırın.
• Demlenmeye bırakın.