Barbun (Tekir) Buğulama Tarifi

Sağlığa faydaları oldukça yüksek ve bir o kadarda lezzetli Barbun Buğulama ( Tekir Buğulama) tarifi ile Merhabalar ♥

Barbun ile tekir aynı ailenin üyeleri. Barbun balığı,  Tekir balığının bir boy büyüğü.

Barbun balığının faydaları arasında selenyum içermesi nedeniyle kanser gibi ciddi hastalıklara karşı koruyucu kalkan oluşturur. Vücuttaki zararlı maddeleri atar bir nevi detoks yapar.

Enerji ve güç verir. Kalp ve şeker hastalığı tedavisinde önemli rol oynar. Hamileler tükettiğinde ise bebeğin retina ve beyin gelişimine olumlu katkılar yapar. Çocuklar içinde oldukça faydalıdır. Kemikleri güçlendirir.

Barbun balığının tüm bu faydalarından yararlanmak için kızartma dışında tüketmek gerekir. Bu yöntemlerden birisi de şimdi vereceğim hali. İnanılmaz lezzetli ve tüm faydalarından yararlanabileceğiniz şekilde. Kızartmasının da çok lezzetli olduğunu söylemeden geçemeyeceğim. Bazı zamanlar mısır ununa bulayıp kızartmayı tercih ediyoruz. Her şeyi dengeli tüketmek daha sağlıklı yaşamayı getirir.

Balık sağlık açısından en faydalı besinlerden olduğu için haftada bir kez yenilmesinde fayda var. Çocuklar bebekken her hafta bir dilim fileto alıp özellikle dip kısmındaki kahverengi kısmı yedirmeye özen gösterirdim.

Malzemeler

• Yarım Kilo Barbun veya Tekir Balığı (Mezgit ve istavritte olabilir)
• 1 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Tatlı kaşığı Pul Biber
• 1 Çay fincanı Su
• 1 Çay kaşığı Tuz

Barbun Buğulama Nasıl Yapılır?

• Balık temizlenir ve yıkanır.
• Tuz ilave edilerek karıştırılır.
• Tavaya dizilir.
• Üzerine tereyağ, pul biber ve su eklenir.
• Kapağı kapatılarak kısık ateşte 7-8dk. pişirilir.
• Afiyet Olsun