Yayla Çorbası Tarifi

Yayla çorbası annemin sık yaptığı ve benim hiç yapmadığım çorba 🙂 Ben genel de Yoğurt Çorbası yapıyorum.

Pirinç, yoğurt, un ve yumurta ile yapılan nefis çorbanın üzerine yakılan yağ ile lezzetine lezzet katılıyor.

Mide rahatsızlıkları için ve çocuklar için oldukça faydalı bir çorba. Vitamin yönünden zengin olduğu için çocuklara şifa olur. Hafif olduğu için midenizi yormaz.

Kırık pirinç veya tam pirinç ile yapılabilir. İki türlüde çok güzel oluyor.

Bizim evin en sevilen çorbalarından birisi. Eren ve Ada çok seviyor.

Yayla Çorbası İçin Malzemeler

• 3 Yemek kaşığı Kırık Pirinç
• 5 Su bardağı Su
• 4 Yemek kaşığı Yoğurt
• 1 Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Nane
• Pul Biber

 Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayın ve tencereye alın.
• Üzerine suyu ilave edip ocağa koyun. Kaynayınca altını kısın.
• Yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın.
• Çorba suyundan bir kepçe karışıma alıp karıştırın. (kesmemesi için ılıştırıyoruz)
• Pirinçler piştiğinde karışımı tencereye aktarın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Son olarak yağı üzerine döküp altını kapatın.