Tavuklu Paça Çorbası Tarifi

Merhaba Sevgili Dostlar,

Bilgisayarımın şifresini değiştirip ne yaptığımı unutunca bir süre buralarda görünemedim. Uzun denemeler sonrası şifremi buldum çok şükür. Bugün prensesim hasta olduğu için ona annemin küçükken bize gerçeğini yaptı paça çorbasının yalancısını yaptım. Yalancı paça çorbası olarak da anılan Tavuklu Paça Çorbası efsane oldu.

Çorba pişer pişmez hepimiz birer kase içtik şifa niyetine. Çocuklar da eşimde çok sevdiler. Bu sana iyi gelecek, şifa verecek diyerek Ada’ya da içirdim. Sarımsak kokusunu pek sevmediği için bir süre burnunu tutarak tabağa baktı ama bir kaşık aldıktan sonra çok güzelmiş anne dedi. Çocuklarımız hiç hasta olmasın :/

Belki bu tariflerime de göz atmak istersiniz♥

Şehriyeli Tavuk Çorbası

Kremalı Tavuk Çorbası

Diğer çorba tariflerim

Tavuklu Paça Çorbası İçin Malzemeler

• 2 Tane Kalça But
• 6 Su bardağı Su
• 1 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek kaşığı Un
• 2 Tatlı kaşığı Tuz
• Terbiyesi İçin
• 1 Su bardağı Yoğurt
• 1 Yumurta Sarısı
• 2 Sarımsak
• 1 Limon Suyu
• 2 Diş Sarımsak
• Üzeri İçin
• Sıvı Yağ
• Kırmızı Toz Biber

Tavuklu Paça Çorbası Nasıl Yapılır ?

• 2 Tane kalça but ateşte ütülenir ve yıkanıp tencereye alınır.
• Üzerine 6 su bardağı soğuk su eklenir. 2 Tatlı kaşığı tuz ilave edilip orta ateşte tavuklar pişinceye dek haşlanır.
• Tavuklar haşlandığında tencereden başka bir tabağa alınır ve didiklenir.
• Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konulur.
• Tereyağ eridiğinde 1 yemek kaşığı un eklenip çırpıcı ile karıştırılır.
• Tavuk suyu eklenip karıştırdıktan sonra didiklenen tavuklar eklenir.
• 5 dakika bu şekilde orta ateşte kaynatılır.
• Başka bir kasede 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1 limon suyu ve rendelenmiş 2 diş sarımsak karıştırılır.
• Tenceredeki tavuk suyundan terbiyeye bir kepçe alınır ve karıştırılır.
• Çırpıcı ile bir yandan karıştırırken bir yandan yavaşta terbiye ilave edilir.
• Altı kısılarak 5 dakika daha ateşte tutulur.
• Sos tavasına sıvı yağ ve toz biber alınıp kısık ateşte kızdırılır.
• Kaseye alınan çorbanın üzerine sostan bir kaşık dökülüp servis yapılır.
• Afiyet Şifa Olsun

Denediğiniz tariflerime ilişkin yorumlarınızı ve mümkünse resimlerini instagram üzerinden benimle paylaşa bilirseniz sevinirim.

Herkese sağlık dolu günler dilerim.