Tava Böreği Tarifi – Su Böreği Tadında Peynirli Tava Böreği

Su böreği tadında peynirli Tava Böreği iki haftadır favorimiz oldu. Pandemi süresince ailecek evde olduğumuz için artık hem kahvaltı hem de ana öğünler için ne yapacağımı şaşırıyorum. Eminim bir çoğunuz benimle aynı duyguları yaşıyordur.

Geçen hafta kahvaltıda ne yapsam derken aklıma annemin yaptığı pratik tava börekleri gelince hemen iki tane yufka alıp şip şak hazırladım. Çocuklar bayılınca harika dedim bir kahvaltı menümüz daha oldu.

İlk yaptığımda süzme peynir ile kaşar karışık yapmıştım. İkinci yaptığımda labne ile kaşar peyniri yaptım. Çocuklar sadece kaşar olsun deyince bu sabah yaptığım sadece kaşar peynirli oldu. Sizler iç malzemesini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Patatesli, kıymalı, patlıcanlı ve peynirli gibi bir çok alternatif var.

Börek tarifleri mutfağımızın göz bebeklerinden birisi olduğu için oldukça çeşitli tariflerimiz var. Diğer börek tariflerime göz atabilirsiniz.

Peynirli Tava Böreği İçin Malzemeler

• 2 Yufka
• 1/2 Su bardağı Su
• 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
• 100Gr Kaşar Peyniri
• Tavayı yağlamak için  yemek kaşığı sıvı yağ+1 çay kaşığı tereyağ

Tava Böreği Nasıl Yapılır ?

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavayı yağlayalım.
• Birinci yufkayı tavaya serelim. Kenarlarını tavanın dışından sarkıtalım.
• Yarım su bardağı su ile sıvı yağı karıştıralım.
• Karışımdan yufkanın üzerine serpelim.
• İkinci yufkanın yarısından parçalar koparıp tavaya koyalım.
• Kaşardan parçalar keserek yufkanın her tarafına gelecek şekilde koyalım.
• Kalan yufkayı da aralara sos koyarak tavaya koyalım.
• En son yufkanın kenarında kalan yerlerini sos sürerek tavanın üzerine kapatalım.
• Kısık ateşte altını yakarak kızarana dek pişirelim.
• Kızardığında tavayı bir tabağın üzerine çevirip alalım.
• Tavaya tereyağı sürüp yufkanın çiğ tarafı alta gelecek şekilde tavaya koyalım.
• Yine kısık ateşte kızarana dek pişirelim.
• İki tarafı da kızardığında altını kapatalım.
• Dilimleyip servis yapalım.
• Afiyet Olsun