Tahinli Çıtır Rulo Tarifi

Tahin seven herkesin müptelası olduğu nefis tarif Tahinli Çıtır Rulo .

İçinde tahin olduğu, baklava yufkasından yapılıp çıtır çıtır olduğu ve rulo şeklinde sarıldığından bu ismi almış.

Bu şekilde hazırlayıp pişirdikten sonra şerbet dökerek, şerbetli tatlı olarak yenilebildiğini de duymuştum ama ben hiç o şekilde denemedim.

Bu haliyle öyle seviyoruz ki şerbet eklemeye ihtiyaç duymuyoruz ama öyle bir alternatif olduğu bilgisini de sizlerle paylaşmak istedim.

Bu nefis çıtır ruloları geniş bir zamanda sarıp dondurucuya kaldırıyorum. Misafirim geleceği zaman çıkarıp pişiriyorum. Hem çabucak piştiği hemde ekstra bir hazırlık aşaması olmadığı için zamandan tasarruf oluyor. Misafirlerimin de çok severek yediği bir çeşit oluyor.

Sizde benim gibi sonrasında kullanacaksanız sardıktan sonra mümkünse saklama kaplarında dondurucuya kaldırın. Çok narin olduğu için poşette kırılabiliyor.

Çıkarttıktan sonra birkaç saat dışarıda bekleyip oda sıcaklığına geldikten sonra pişirebilirsiniz.

Böyle ani misafir için hazırlanan yiyecekleri hazır tutmayı seviyorum. Kültürümüzde misafiri en iyi şekilde ağırlama düsturu olduğu için ne kadar çeşit yapsak o kadar iyi hissediyoruz kendimizi.

Baklavalık yufka için illa şunu alıyorum dediğim bir marka yok. Hangisi denk gelirse onu alıyorum. Tarihine dikkat edin sadece bir de içine bir göz atın bazen tarihi geçmemiş olsa da doğru koşullarda saklanmadığı için küflenebiliyor. Kontrol etmekte fayda var.

Malzemeler

• Yarım paket baklavalık yufka
• 1 su bardağı tahin
• 2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ

Tahinli Çıtır Rulo Nasıl Yapılır?

1. Tahin ile sıvı yağı karıştıralım.
2. Dövülmüş ceviz ve şekeri ayrı bir kapta karıştıralım.
3. Her bir yufkayı tezgaha serelim.
4. Yufkanın bir tarafına tahinli karışımdan sürelim, ceviz ve toz şeker serpelim. (Yufkanın yarısına)
5. Diğer tarafını üzerine kapatıp sıkıca saralım.
6. İstediğimiz uzunlukta dilimleyelim.
7. 160C ısıda üzeri kızarana dek pişirelim.
8. Afiyet Olsun

Kurabiyeler uzun süre tazeliğini koruyor. Hatta piştikten sonra da dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor ♥