Salyangoz Börek Tarifi

Salyangoz Börek İçin Malzemeler

• 2 Tane yufka
• İç harç için
• 3 Patates
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pul Biber
• Sıvı harç için
• 1/2 Çay bardağı su
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için
• Yumurta sarısı

 Salyangoz Börek Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayalım.
• Soğuyunca maydanoz, baharatlar ve tuz ekleyip karıştıralım.
• Su ve sıvı yağı karıştıralım.
• 1. yufkayı tezgaha serelim ve üzerine yağlı su karışımını serpip ikinci yufkayı serelim ve tekrar karışımdan serpelim.
• Patatesi yufkanın üzerine yayalım.
• Kendimiz tarafındaki uçtan rulo şeklinde saralım.
• Buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.
• Birer parmak kalınlığında dilimleyelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürelim ve ısıtılmış fırında 170C ısıda pişirelim.