Pirinç Pilavı Tarifi ve Püf Noktaları

Pirinç Pilavı Tarifi

Öğrenciler, yeni evliler veya mutfağa yeni girenler için püf noktaları ile Pirinç Pilavı tarifi paylaşacağım bugün.

Bir kaç denemeden sonra vazgeçen arkadaşları biliyorum. Mutfakta kural asla vazgeçmemektir 🙂

Bir kaç önemli noktaya dikkat edilirse tane tane olmaması imkansız.

Bugün eve yaparken yapım aşamalarını sizler için fotoğrafladım. Yine de takıldığınız, eksik bulduğunuz bir şey olursa bana yazmaktan çekinmeyin lütfen.

Bizim pirincimiz memleketimiz Samsundan geliyor. Genelde baldo pirinç kullanıyorum ama bu kez Yasemin pirinç ile yaptım. Sonuç yine nefisti. Kokusunu pek sevmedim ama bir daha alacağımı sanmıyorum 🙂

Pirinç aldığınızda huyunu, suyunu bilmediğiniz için ilk pilavınız iyi sonuç vermeyebilir. Çektiği su nedeniyle lapa veya çiğ kalma olasılığı olabilir. İlk sonuca göre sonraki pilavınızda oranı ayarlayabilirsiniz.

Pirinç pilavı için püf noktası pirinci iyice kavurmak. Pirinç taneleri şeffaf forma gelene kadar kavurunca nefis sonuçlar ortaya çıkıyor 🙂

Bu arada 1 porsiyon(170g) tereyağlı pirinç pilavı 283kcal

Pirinç nasıl saklanır yazısı için buraya tık.

Domatesli pirinç pilavı tarifi için buraya tık.

Videolu anlatım için

Tam Kıvamında Pilav İçin Malzemeler

2 Su Bardağı Pirinç
3 Su bardağı Sıcak Su
2 Yemek kaşığı Tereyağ
1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 Kahve fincanı Şehriye
Sıcak su-ıslatmak için
Tuz-Islatmak için

Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

2 su bardağı su derin bir kaseye alınır.
Üzerine 1 yemek kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
Bu şekilde 1 saat kadar bekletilir.
Bir saatin sonunda su süzülür ve pirinç taneleri nişastasından tamamen arınana dek yıkanır.
Tereyağ ve sıvı yağı geniş yayvan tencereye alınır.
Tereyağ eridiğinde şehriyeyi ilave edilerek kavrulur.
Şehriye kavrulduğunda pirinç ilave edilir ve pirinçler saydam şekilde görünür renk alana kadar kavurmaya devam edilir.
Kavrulduktan sonra tuz ve 3 su bardağı sıcak suyu ilave edilir. Tuzu kontrol edilir. Sevdiğiniz oranın bir tık fazlası olsun.
Kapağı kapatılır ve kısık ateşte suyunu çekip göz göz olana dek pişirilir. Altını kapattıktan sonra sadece bir kez karıştırılır ve buharını çekmesi için havlu peçete koyup kapağı kapatılır.
Dinlendikten sonra servis yapılır.
Afiyet Olsun

Sonraki Hazır Yufkadan Gözleme Tarifi »

Önceki « Inside Out Ters Yüz Filmi

Yayınlayan

Anne Mutfak Perisi

Etiket: pilavpilav tarifleritarif

9 yıl önce

Focaccia Ekmeği Tarifi
İtalyanların en popüler ekmeklerinden birisi olan Focaccia Ekmeği Tarifi "Fokaça Ekmek " ile merhabalar. Focaccia,…
Cevizli Ay Tatlısı Tarifi
Bu bayram tatlı olarak Cevizli Ay Tatlısı yapmak istedim. Aslında buruk ve hüzünlü bir bayram…
Hindistan Cevizli Fit Toplar
Sadece 3 malzeme ile hazırlayabileceğiniz harika Hindistan Cevizli Fit Toplar tarifi ile herkese selam!Hem sağlıklı…