Nohutlu Pilav Tarifi

Pilav tarifleri arasında en sevilen çeşitlerden biri olan ve sokak lezzetlerimiz arasında yer alan Nohutlu Pilav Tarifi ile merhabalar!

Hem pilav hem de nohut yemeği ayrı pişirilse dahi genellikle birleştirilerek yenilir. Pilav üzeri kuru, pilav üzeri nohut olarak anarız çoğunlukla.

Ben de dondurucuda her zaman haşlanmış nohut bulundururum. Nohut aldığımda bir kerede haşlayıp kaldırmak her zaman pratik gelmiştir.

Bu kez pilav yapacakken haşlanmış nohutlardan kullandım. Konserve haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz illa sizin haşlamanız şart değil.

Her türlüsünün nefis olacağı kesin bence. Deneyecek olanların ellerine sağlık.

Diğer pilav tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Su bardağı Pirinç
• 1 Su bardağı Haşlanmış Nohut
• 1 Tatlı kaşığı Tuz – silme
• 1,5 Su bardağı Sıcak Su
• Pirinci ıslatmak için
• 1,5 Su bardağı Sıcak Su
• 1 Tatlı kaşığı Tuz

Nohutlu Pilav Yapımı

• Pirinci derin bir kaba alalım.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak su koyalım ve en az yarım saat bekletelim.
• Bekleme süresinin ardından pirinci güzelce yıkayalım ve süzelim.
• Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı koyalım.
• Tereyağ eridiğinde süzülen pirinci ilave edelim.
• Üzerine tuz koyup kısık ateşte beş dakika kadar kavuralım.
• Ardından nohutu ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak suyu ekleyelim.
• Bu esnada bir tatlı kaşığı ile tuz kontrolü yapalım. Sevdiğimiz tuz oranının bir tık fazlası olmalı.
• Tuzu size az gelirse ilave edip karıştırın.
• Ardından en kısık ateşte suyunu çekene dek pişirelim.
• Suyunu çektikten sonra bir kez karıştıralım ve kapağa havlu peçete koyup kapağını kapattıktan sonra üzerine bir mutfak bezi kapatıp dinlenmeye bırakalım.
• Dinlendikten sonra servis yapalım.
• Servis esnasında karabiber çok yakışır.
• Afiyet Olsun