Nefis sütlü tatlı tariflerinden birisi olan Muhallebili Kadayıf Tatlısı mutfağımızın en sevilen tatlılarından birisi. Tek kişilik sunumlar halinde de hazırlayabilirsiniz büyük bir porsiyon olarak ta. Misafir sayınız çok fazla değilse cuplarda tercih edebilirsiniz. Daha şık oluyor.
Daha önce kelepçeli kek kalıbında hazırlamış ve dilimler halinde servis yapmıştım. Bu sefer tek kişilik porsiyonlar halinde hazırladım.
Önceki sefer çiğ kadayıf alıp kendim kavurmuştum. Bu sefer kavrulmuş olanı denedim. Çiğ kadayıf daha yorucu oluyor kabul ediyorum ama lezzet olarak daha güzel bence.
Yine de vakit sıkıntınız varsa kavrulmuş olanı kısa sürede hazırlayabilirsiniz.
Çiğ kadayıfla yaparsanız iyice kavurmaya özen gösterin. Az kavrulursa güzel olmaz. Kavurduğunuz kadayıf artarsa bir kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp dada sonraki tatlılarda kullanabilirsiniz.
Denediğiniz tariflerimi
Instagram adresimden benimle paylaşırsanız bende paylaşmak isterim.
Malzemeler
Kadayıf için
- 250gr kavrulmuş kadayıf
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 200Gr tereyağı
- 1su bardağı dövülmüş ceviz içi
Muhallebi için
- 1 Litre süt
- 4 Yemek kaşığı un
- 3 Yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 Kahve fincanı toz şeker
- 1 Yumurta
- 1 Paket vanilya
- 1 Küçük paket krema
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?
Muhallebinin Yapılışı
- Krema dışındaki bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kabuk tutmadan soğumasını sağlamak için sıcakken üzerini streç film ile kapatın.
- Soğuduktan sonra kremayı ekleyip çırpın.
Kadayıfın Yapılışı
- Teflon tencerede tereyağı eritelim
- Şeker, kadayıf ve ceviz içini ekleyelim ve kavuralım.
- Cuplara önce muhallebi sonra kadayıf ekleyelim.
- Soğuduktan sonra koyarsanız yumuşamıyor.
100gr 199kcal