Mayasız Hamurdan Pişi Tarifi

Mayasız hamurdan pişi, pazar kahvaltılarımızın vazgeçilmezi. Yağ çekmediği için vicdan yapmadan pişiriyorum. İçi de puf puf olduğundan ailecek çok seviyoruz. Sabah kahvaltısı genellikle aceleye geldiği için bir türlü fotoğraflama imkanım olmadı. Bugün öğleye yemek olmayınca çocuklara pişi yapıyım hem de fotoğraflarım dedim.

Annem çok hamarat bir kadın olduğu için çocukluğumda ne hazır yufka ne de hazır hamur gördük. Mayalı pişi hamurunun içine bazen peynirli, bazen de ıspanaklı iç hazırlardı. O şekilde de nefis olurdu ama ben mayasız pişiyi daha çok seviyorum. Hem yoğurup hemen hazırlanıyor hem de çok az yağ çekiyor.

Mayasız Pişi İçin Püf Noktaları

• Kızartma yağınız yeni olmalı
• Derin bir tavada kızartıyor olmalısınız.
• Yağınız kızmış olmalı.
• Hamuru koyduğunuzda yağ soğuyacağı için tüm hamurları aynı anda yağa bırakmalısınız.
• Hamurların üzerine bir kaşık yardımı ile yağdan atarsanız pişinin kabarmasını sağlamış olursunuz.
• Pişi hamurunu ince açarsanız kabarmayacaktır. Yemek tabağı kalınlığı der hep annem, o kalınlıkta açarsanız puf puf pişileriniz olur.
• Puf puf pişilere bir örnek 🙂

Mayasız Hamurdan Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Su bardağı Un
• 1 Su bardağı Yoğurt
• 1 Yumurta
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Sirke
• 1 Çay kaşığı Karbonat

Mayasız Hamurdan Pişi Nasıl Yapılır?

• 3 Su bardağı unu yoğurma kabına alın.
• Ortasını havuz şeklinde açın.
• Yoğurt, yumurta, karbonat, sirke ve tuzu ekleyin.
• Kıvam alana dek yoğurun.
• Tezgahınızı unlayın.
• Hamuru yemek tabağı kalınlığında açın.
• Çay bardağı veya yuvarlak kalıp ile parçalar kesin.
• Sıvı yağı derin bir tava veya tencereye alıp kızdırın.
• Hamurları içine koyun.
• Kızgın yağdan üzerlerine atın.
• Alt tarafı kızarınca üst tarafını çevirin.

Afiyet Olsun