Mandalinalı Kek Tarifi

Mandalinalar tezgahlarda yüzünü göstermeye başladıysa Mandalinalı Kek zamanı gelmiştir. Benim tarifim önceki senelerden ama bulunsun burada belki alırsanız denemek istersiniz.

Kek ♥ Ben efenim. Öyle, böyle sevmiyorum. Kendilerine aşığım. Her türlüsünü severim. Hepsi benim canım 🙂

Çocukları da kendim gibi alıştırdım. Tok olsak dahi o kek bitmeden rahat etmiyoruz. Okullar açılınca Eren’in beslenmesi için porsiyonluk yapıyorum. Hazır keklerden almayı tercih etmiyorum. Eren kakaolu keki daha çok sevdiği için kakaolu mini kekler yapıyorum ona. Beslenme olarak Cep Poğaçayı çok seviyor birde. İçinde domates, peynir ve kıvırcık olduğundan ona hitap ediyor 🙂

Mandalinalı Kek İçin Malzemeler

• 2 Yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 2 Su bardağı un
• 1/2 Su bardağı sıvı yağ
• 1/2 Su bardağı süt
• 2 Tane mandalina
• 1 Tatlı kaşığı vanilya
• 1 Paket kabartma tozu

Mandalinalı Kek Nasıl Yapılır? 

• Fırını 180C çalıştıralım.
• Şeker ve yumurtayı çırpalım. (Şeker ile yumurtanın şeker eriyene kadar çırpılması kekinizin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır. Kekin kabarması için gereken hava kabarcıkları bu aşamada kek hamurunun içine giriyor. Şekerin kristal yapısı sayesinde hava molekülleri şeker ile beraber cıvık hamurun içerisine karışarak kabarmasını sağlıyor)
• Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.
• 1 Mandalinanın suyunu sıkıp karışıma ilave edelim.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karışımı kek kalıbına dökelim.
• Diğer mandalinamızı dilimleyip kekin üzerine dizelim.
• Fırına koyalım ve ilk 15dk. fırının kapağını açmayalım.
• Piştiğini kürdan yardımı ile kontrol edebilirsiniz.

1 Porsiyon mandalinalı Kek 209 Kalori