Kıymalı Şiş Mantısı Tarifi

Nefis bir tarifler merhaba sevgili dostlar. Yapımı oldukça kolay ve hazırlama süresi çok kısa olan Kıymalı Şiş Mantısı tarifim var bugün sizlere. Et yemeklerini seviyorsanız sizinde bizim gibi favori tarifleriniz arasında yer alacak.

Yufka şiş çubuklarına sarıldığı için ismini oradan almış. Sararken bana da terapi gibi geldi doğrusu. Böyle el işleri yaparken dalar giderim. Elim işlemeye devam eder ama aklım çoktan başka düşüncelere yol almıştır 🙂 Bana bu durum çok iyi geliyor. Yufkayı fazla almış olsaydım iyice bir ferahlamış olacaktım 🙂 Neyse bir sonraki sefere daha fazla yufka alırım kalanı dondurucuya kaldırım.

Eren kıymalı, tavuklu yemekleri çok seviyor. Sarımsaklı yoğurt onun vazgeçilmezi. O yüzden bu tarz tarifleri pek sık yapıyorum. Bir iki tanesinin linkini aşağıya bırakırım eğer seviyorsanız onları da denersiniz.

O halde tarife geçeyim artık.

Bu arada denediğiniz tariflerimi buradan benimle paylaşabilirsiniz.

Bu arada diğer mantı tariflerim

Malzemeler ( 2 kişi için)

• 1 Tane Çöp Şiş (Sarmak İçin)
• 1 Tane Yufka
• 100Gr Kıyma
• 1/2 Kuru Soğan
• 1 Domates
• 1 Tatlı kaşığı Salça
• 1 Çay kaşığı Kekik
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 1 Çay kaşığı Kırmızı toz biber
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 1 Kahve fincanı su
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• Kızartmak için
• Sıvı Yağ
• Üzeri için
• Sarımsaklı Yoğurt
• Maydanoz

Kıymalı Şiş Mantısı Nasıl Yapılır?

• Yufkayı tezgaha serelim ve 3 parça olacak şekilde keselim.
• 3 Parça olan yufkaları tekrar 2 ye keselim ve her bir parçadan toplam 2 parça yufka elde edelim.
• Yufkanın ince tarafına şişi koyarak sıkıca saralım. Uç kısmına geldiğimizde fırça ile su sürüp sarma işlemini tamamlayalım.
• Sarma işleminden sonra şişi içinden çıkaralım ve bıçak yardımı ile yufkayı dilimleyelim.
• Bu işlemi tüm yufkalara uygulayalım.
• Kıymayı tavaya alalım ve karıştırarak kavuralım.
• Ardından ince doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı ekleyip kavuralım.
• Soğanlar kavrulduğunda ince doğranmış domates ve salçayı ekleyelim.
• Ardından baharatları ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra suyu ekleyip kapağını kapatalım ve kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirelim.
• Tavaya kızartmak için sıvı yağ koyalım ve yağ ısındığında yufkaları koyup kızartalım.
• Kızaran yufkaları geniş bir tabağa alalım.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt koyalım.
• Kıymayı yoğurdun üzerine gezdirelim ve en son maydanoz serpelim.
• Sıcak servis yapalım.
• Afiyet Olsun