Karnabahar Kızartması Tarifi

Bugün beni çocukluğuma götüren, uzun yıllardır yemediğim Karnabahar Kızartması tarifini yeniden yaptım.

Çok sevdiğim rahmetli arkadaşımın elinden yerdim. Çok güzel yapardı. Mekanı cennet olsun, önüne gelsin inşallah.

O tat damağımda kalmış. Bir daha yapmamışım tam 6 yıl olmuş. Bugün eşimin canı isteyince yaptım. Yaparken onu andım ve dua ettim.

Bu kızartma gerçekten çok lezzetli. Ben tadına doyamıyorum. Yine olsa yine yerim sanırım.

Karnabahar ne güzel bir nimet değil mi? Çok lezzetli.

Karbanahar Yemeği için buraya

Karnabahar Çorbası için buraya

Karnabaharı nasıl kokusuz haşlarım derseniz buraya tıklayınız

Püf Noktaları;

• Haşlama suyuna un katarsanız hazmı daha kolay olur.
• Bol yağda kızartırsanız çok daha lezzetli olur.
• Yağ çekmemesi için yağı kızdırdıktan sonra karnabaharları ekleyiniz.

Malzemeler

• 1 Tane Karnabahar
• 5 Su bardağı Su-Haşlamak İçin
• 1 Yemek kaşığı Un-Haşlama Suyuna
• 1 Su bardağı Süt
• 4 Yemek kaşığı Un
• 1 Yumurta
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• Sıvı Yağ-Kızartmak İçin
• Yoğurt
• Sarımsak

Karnabahar Kızartması Nasıl Yapılır?

• 5 su bardağı su derin bir tencereye konulup kaynatılır.
• Kaynayan suya 1 yemek kaşığı Un eklenir ve karıştırılır.
• Karnabahar öbeklerine ayrılır ve kaynar suda haşlanır.
• Haşlanan karnabaharlar kenara alınır.
• Derin bir kasede 1 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un, 1 yumurta ve tuz çırpılır.
• Derin bir tavada yağ kızdırılır.
• Karnabaharlar hazırlanan sosa bulanır ve kızartılır.
• Yoğurt ve dövülmüş sarımsak karıştırılır.
• Kızaran karnabaharlar servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
• Afiyet Olsun