Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar çorbası daha önce denediğim tariflerden değil. Annem karnabaharın yarısını brokoli ile karışık haşlamış, Ada ile yemişler. Kalan yarısı yemek olmayacak kadar azdı. Kızartmasını da ben istemedim. Brokoli yapar gibi çorbasını deneyim dedim. Bayıldımmm

Çorba yemeyi yazında severim ama yazın daha çok taze domatesli çorbaları tercih ediyorum. Domates çorbası, şehriye çorbası yazın bir başka oluyor.

Kışın ise brokoli çorbası, tarhana çorbası, düğün çorbası gibi çorbaları tercih ediyorum. Bunlara bir de karnabahar çorbası eklendi.

Benim çok sevdiğim bu çorbayı sizlerinde seveceğini umuyorum.

İçindeki malzemeler her derde deva yiyeceklerden.

Karnabahar Çorba İçin Malzemeler

• 1/2 Küçük Karnabahar
• 1 Tane Havuç
• 1 Tane Patates
• 1/2 Kuru Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 6 Su bardağı Su
• 1 Su bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
• Tuz

Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır ?

• Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve yıkayın.
• Havucu soyun ve yıkayın.
• Patatesi soyun ve yıkayın.
• Karnabahar, dilinlenmiş havuç ve patatesi tencereye alıp üzerine 6 su bardağı su ilave edip pişirin.
• Başka bir tencerede tereyağını eritin.
• Kuru soğanın yarısını veya küçük bir soğanı soyup yıkayalım ve yemeklik doğrayıp tereyağına ilave edip kısık ateşte kavuralım.
• 2 Yemek kaşığı un ilave edip un kokusu gidene kadar 2-3dk. kavuralım.
• Haşlama suyundan ilave edip karıştıralım.
• Haşlanmış sebzelerimizi ve suyunu ilave edip tuzunu ekleyelim.
• Orta ateşte 5 dakika kadar pişirelim.
• Kapattıktan sonra blenderdan geçirelim.

*Brokoli çorbası tarifime buradan ulaşabilirsiniz.