Kabak Yemeği Tarifi

En sevdiğim sebzelerden birisi olan kabak ile yapılan en güzel yemeklerden birisi de Kabak Yemeği .

Zayıflamaya olan etkisiyle diyet listelerinde de kendisini sıklıkla gördüğümüz bu nefis yemeği ben de çok seviyorum.

Cilde, saça, kalbe, kanser türlerine kısaca her derde deva olan bu nefis sebzeyi mutfağınızdan eksik etmeyin derim.

Ben kışın kabak almayı sevmediğim için yazdan dilimleyip dondurucuya kaldırıyorum. Kışın yine soğan, salça ve dondurucuya koyduğum domatesi kavurup yine dondurucudan çıkardığım kabakları ekleyip yemek yapıyorum. Lezzetinde bir eksilme olmuyor. Bağırsakları temizlemek için oldukça faydalı olduğu için ve bazı haftalar sadece sebze yediğim için benim için kışın iyi bir öğün oluyor. Yanına yoğurt ile güzel bir ikili oluyor.

Kabak Yemeği İçin Malzemeler

• 3 Tane Kabak
• 1 Tane Patates
• 1 Tane Domates
• 1 Tane Kuru Soğan
• 1 Tatlı kaşığı Salça
• 1/2 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Çay kaşığı Karabiber
• 1 Su bardağı Sıcak Su
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ

Nasıl Yapılır ?

• Soğan soyulur, yıkanır ve yemeklik olarak doğranır.
• Kabak ve patates soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• Tencereye sıvı yağ ve doğranan soğanlar alınarak kavrulmaya başlanır.
• Kavrulan soğana salça ilave edilir ve karıştırılır.
• Kabak ve patates ilave edilip tekrar karıştırıldıktan sonra su, tuz ve karabiber ilave edilir.
• Kaynamaya başladığında kısılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Çatal ile kontrol edilir. Patates piştiğinde yemeğin altı kapatılır.