Hazır Yufkadan Baklava tarifim ile merhabalar. Uzun zamandır aklımdaydı ama elim gitmiyordu bir türlü.
1 paket baklavalık yufka aldım ama yarım paket kadarını ancak kullanmışımdır.
Büyük boy dikdörtgen borcamda yaptım fakat yine de yufkaları katlayıp kullandım. Şerbetin oranına uymanızı öneririm. Tam kıvamında oluyor.
Aşağıdaki püf noktalarına dikkat ederseniz hazırları aratmayacak nefis bir ev baklavanız olur. Hazır yufkadan baklava olduğunu sadece siz söylerseniz bilirler 🙂
Hazır Yufkadan Baklava Püf Noktaları
- Yufkaları tepsiye dizdikten sonra, kesmeden önce bir 15 dakika dinlendirelim. Bu şekilde daha kolay dilimlemiş olacağız.
- İkinci bir nokta da, Şerbet soğuk, baklava ılık olmalı.
- 180 derece de ağır ağır pişmeli. Tel tel kalkmalı yufkalar.
- Şerbeti de mutlaka kepçe yardımıyla dökülmeli.
Hazır Yufkadan Baklava İçin Malzemeler
- 250Gr Tereyağ veya margarin (Ben teremyağ kullandım)
- 250Gr Ceviz içi (1 paket yeterli)
- 1/2Paket Yufka
- Şerbeti için
- 3 Su bardağı Toz şeker
- 3,5 Su bardağı Su
- ½ Limon
Hazır Yufkadan Baklava Yapılışı
- Şerbeti hazırlayıp 10dk. Kadar kaynatalım.
- Fırını 180C çalıştıralım.
- Tereyağını çok kısık ateşte eritelim. Hatta yarısı erimeden kapatın sıcaklığıyla eriyor.
- Cevizi rondo dan geçirelim.
- Borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım.
- Borcama bir yufka koyalım ve üzerine eritilmiş tereyağ gezdirelim. Her katta yapıyoruz bunu.
- 5.10.15.katlarda ceviz içinden ekleyelim.
- En üste kalan yağı döküp fırçayla tüm hamura gezdirelim.
- 15dk dinlendirip istediğimiz gibi dilimleyelim.
- Isınmış olan fırına baklavayı koyalım.
- Üzeri iyice kızarınca fırından alalım. Ilıdığında kepçe yardımıyla şerbeti gezdirelim.
- Akşam yaparsanız, ertesi güne şerbetini tam çekip lezzetine lezzet katılıyor.