Fiyonk Börek Tarifi

Fiyonk Börek , davet ve doğum günü masalarının göz dolduran böreklerinden.
Ben daha çok pratik tariflerin insanı olduğum için sadece bir kez yaptım ve tekrar yapacağımı pek sanmıyorum ama masam şık olsun göze hitap etsin diyorsanız kolları sıvayın.

Tarifin sonunda resimli görseller de size fikir verecektir.

Fiyonk Börek İçin Malzemeler

• 2 Yufka
• 1/2 Su bardağı su
• 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Kuru Soğan
• 200Gr Kıyma
• 1 Havuç
• 2 Yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• 1 Yumurta

Fiyonk Börek Nasıl Yapılır ?

• Yufkayı serelim.
• Üst ve alt kısmından fiyonkları bağlayacağım parçaları keselim.
• Ortadaki kısımdan artı şeklinde tekrar keselim. Yufkanızın boyuna göre kare veya dikdörtgen dört parça elde edeceksiniz.
• Su ve sıvı yağı karıştıralım.
• Harç için kıyma ve soğanı sıvı yağda kavuralım.
• Rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış biberi ekleyelim.
• Tuz ve karabiberi ekleyip kavuralım.
• Altını kapattıktan sonra kıyılmış maydanozu ekleyelim.
• Kare yufkamızı alıp sıvı yağdan sürelim ve büzüştürelim.
• Kenarlarına harçtan koyup kapatalım, ortası için ayırdığımız parça yufkayı geçirelim.
• Tersini çevirip tepsiye alalım ve üzerine yumurta sarısı sürerek 180C ısıda pişirelim.