Fırında Tavuk Kanat – Mangal Kanat

Yemelere doyamayacağınız nefis bir tarifim var sizlere. Ramazan ayında yapmıştım mangal tadında Fırında Tavuk Kanat yemeğini ama ışık yetersizliğinden fotoğrafını çekmemiştim.

Dün tatilden dönünce pratik bir yemek yapalım dedik ve şipşak hazırlayıp yedik.

Mangalı aratmayan ama çok daha hafif bir tadı var. Tavuğun kendi suyu ile piştiği için de çok lezzetli.

Biber salçasını seviyorsanız domates ile yarı yarıya kullanabilirsiniz. Sevmiyorsanız tamamen domates salçası kullanabilirsiniz.

Ben aynı tepside yanına patates koyuyorum. İkisi aynı anda pişiyor ve nefis oluyor.

Fırında Tavuk Kanat İçin Malzemeler

• 1Kg Tavuk Kanat
• 1 Yemek kaşığı Domates salçası ( 1 tatlı kaşığı domates+1 tatlı kaşığı biber salçası da olur)
• 1 Çay kaşığı Kekik
• 1 Çay kaşığı Pul Biber
• 1 Çay kaşığı Kara Biber
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Yemek kaşığı Su
• 1 Çay kaşığı Tuz

Fırında Mangal Tavuk Kanat Nasıl Yapılır ?

• Tavuk derileri ocakta ütülenir.
• Yıkanır ve süzülür.
• Fırın 250C ısıda çalıştırılır.
• Derin bir kap içerisine salça, sıvı yağ, su, salça, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
• Tavuklar ilave edilir ve karıştırılır.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt konulur.
• Sosa bulanan tavuklar tepsiye dizilir.
• Yanına istenirse patates ilave edilir. Patates içinde baharat ve sıvı yağ ile karıştırarak konulabilir.
• Isınan fırına tavuk konulur.
• 35dk sonunda pişmiş olmalı.
• Kontrol edilerek fırından alınır.
• Afiyet Olsun ♥