Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

Evde kebap yapmak tabii ki mümkün. Ev Usulü Adana Kebap her ne kadar fırında pişmiş olsa da çok lezzetliydi. Dün iftara misafirlerime değişik bir menü hazırlamak istedim. Uzun zamandır denemek istediğim ev usulü kebap aklıma geldi.

Normalde koyun veya kuzu kıyması ile yapılıyor. Hatta et satır ile kıyma haline getiriliyor. Ama biz dana eti dışında yiyemediğimiz için bu şekilde yaptık. Siz koyun veya kuzu tercih edebilirsiniz.

Evde kendi kebabını hazırlayıp misafirlere sunmak çok güzeldi. İftarda ne yapsam diye düşünenler için harika bir seçim bence. Hem değişik bir yemek olduğu için göz dolduruyor. Hem de misafirleriniz evde yapılan kebabı deneyimlemiş oluyor.

Ben hazırlamadan önce şişlere tutturabilir miyim endişesi yaşamıştım ama o kısım epey kolay oldu. Bazen gözümüzde büyüttüğümüz için kaybediyoruz bence.

Misafirlerim tarafından da çok beğenilen ev usulü kebabı umarım sizler de seversiniz.

Malzemeler

Malzemeler 10 şiş için.

• 1 Kilo Dana Döş
• 1 Tane Kapya Biber
• 1 Tane Kıl Biber
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Kırmızı toz biber
• 1 Tatlı kaşığı pul biber
• 1 Tatlı kaşığı Karabiber
• 10 tane şiş

Ev Usulü Adana Kebap Nasıl Yapılır ?

• Kıyma yoğurma kabına alınır.
• Kapya biber ve kıl biber bıçak yardımı ile incecik kıyılır ve kıymaya ilave edilir.
• Baharatlar ilave edilerek kıyma iyice yoğurulur.
• Mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak şişe geçirilir.
• 200C ısıda pişirilir.