Haşhaşlı Muhallebi Tarifi

Sütlü tatlı severler için çıtır çıtır harika bir tarifim var. Özellikle iftardan sonra şerbetli tatlı yerine sütlü tatlı tercih edenler Haşhaşlı Muhallebi tarifini mutlaka denemeli.

Haşhaşlı tarifleri inanılmaz seviyorum. Muhallebi ise Eren’in en sevdiği sütlü tatlı. Sürekli muhallebi yapalım mı anne deyince her türlüsünü dener olduk. Haşhaşlı olanı ise yerken çıkardığı çıtırtılar ile mutluluk veriyor.

Muhallebi beni çocukluğuma götüren yiyeceklerden birisi. Çocukken sürekli bademciklerim şişerdi. Annem muhallebi yapar ve sıcak sıcak bana yedirirdi. Boğazım yanarak yerdim ama hemen iyileşirdim. Şimdilerde ise boğazda iltihap varsa sıcak içmeyin diyorlar. İltihap iyice alevlenirmiş sıcağa maruz kalınca. Benim çocukluğumda ise sıcak panzehirdi resmen 🙂

Çocuklukla olan her şey çok güzel geliyor insana. İçimizdeki çocuğu hiç büyütmemeyi dileyerek nefis tarife geçiyorum.

Muhallebiyi pişirirken son ana kadar sıvı oluyor. Olmadığını düşünmeyin.

Malzemeler

• 1 Litre Süt
• 2 Yemek kaşığı Un – Tepeleme
• 2 Yemek kaşığı Nişasta (Buğday Kullandım) – Tepeleme
• 1 Su bardağı Toz Şeker
• 2 Yemek kaşığı Mavi Haşhaş
• 1 Tatlı kaşığı Tereyağ
• 1 Paket Vanilya
• Badem-Üzeri İçin

Haşhaşlı Muhallebi Nasıl Yapılır?

• Tencereye şeker, süt, un ve nişasta alınarak karıştırılır.
• Tereyağ ve haşhaş ilave edilir.
• Göz göz oluncaya dek çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir.
• Kıvam aldıktan sonra vanilya ilave edilerek karıştırılır.
• Servis kaselerine aktarılır.
• Soğuduktan sonra badem ile süslenir.
• Muhallebiniz hazır.
• Afiyet Olsun