Antep Fıstıklı Tatlı Tarifi

Antep fıstığı, Tereyağ ve Kaymak. Üçü bir arada tam bir bomba oldular.

Benim yemekleri fırından erken alma gibi kötü bir huyum var. Yanarsa diye korkuyorum sanırım, yanıkta hiç sevmediğimden erken alıyorum. Siz siz olun benim gibi erken almayın rengi hafif dönene kadar kalsınlar. Ben yine erkenden aldığım için rengi oldukça açık. Tarifi instagram’da Kekik Karamel arkadaşımdan aldım. Onun görselindeki resim oldukça koyuydu. Benimkiler altın sarısı oldu 🙂 Neyse çocuklara test ettirdim çok sevdiler. O zaman sorun yok 🙂 Antep Fıstıklı Tatlı Tarifi ne buyrunuz.

Püf Noktaları

• Şerbet mutlaka soğuk olmalı
• Tereyağ oda sıcaklığında olmalı

Antep Fıstıklı Tatlı İçin Malzemeler

• 125Gr Tereyağ (Oda Sıcaklığında)
• 125Gr Kaymak
• 1 Çay bardağı İrmik
• 1/2 Çay bardağı Sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı Kabartma tozu
• 1 Çay bardağı Antep Fıstığı
• 3,5 Su bardağı Un ( 3. bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
• Şerbet için
• 3 Su bardağı şeker (Orjinal tarifte 4 bardak fakat biz çok şeker sevmiyoruz. 3 tam geldi)
• 4 Su bardağı Su
• Limon Suyu (Bir kaç damla)

Antep Fıstıklı Tatlı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutalım.
• 4 su bardağı suyu ateşe koyalım. Su kaynayınca şekeri ekleyelim ve orta ateşte 10dk. kaynatalım. Limon suyu ekleyip 5dk. kaynatıp soğumaya bırakalım.
• Un ve kabartma tozu hariç diğer tüm malzemeleri karıştıralım.
• Unu ilave edip yoğuralım.
• Elimize yapışmayacak bir hamur olmalı. Bende 2,5 bardak Un yeterli oldu.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizelim.
• 180C kızarana kadar pişirelim.
• İlk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbeti ilave edelim.