Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi

Merhaba Sevgili Dostlar,

Bugün çok lezzetli ve bir o kadarda besleyici Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi vereceğim.

Zerdeçal, kansere karşı koruma sağlaması ve tümör hücrelerin çoğalmasını engelleyici faydası ile bilinmekte. Bunun yanında Karaciğer içinde çok kıymetli bir baharat. İltihap ve gaz sorunlarını giderdiği gibi doğal bir antiseptik olma özelliği ile yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.

Benimde altın süt hazırlarken kullandığım bir baharat olduğu için evde bulunduruyorum.

Geçenlerde kemik suyu hazırladığımda ayırdığım yarım kavanoz kemik suyum vardı. Bugün çorbama hem ilikli kemik suyu hem de zerdeçal ekledim. Çok besleyici, faydalı bir çorba oldu.

Fotoğrafladıktan sonra tadına baktım ve benim damak tadıma hitap eden güzel bir çorba olmuş.

Deneyenlere şifa olsun.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

• 1 Tane Kuru Soğan
• 2 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Su bardağı Kırmızı Mercimek
• 2 Su bardağı Kemik Suyu+2 Su bardağı normal su (Kemik suyu yoksa hepsi normal su)
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 1 Tatlı kaşığı Toz Zerdeçal
• 1 Tane Patates
• 1 Tane Havuç
• 1 Yemek kaşığı Un

Zerdeçal Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

• Mercimek yıkanır, soğan, sarımsak, patates ve havuç soyulup dilimlenir.
• Tencereye sıvı yağ alınır.
• Soğan ve sarımsak yemeklik doğranıp eklenir ve kavrulmaya başlanır.
• Kavrulan soğana un eklenir ve karıştırılır.
• Mercimek, patates ve havuç eklenip karıştırıldıktan sonra su eklenir.
• Tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır.
• Kaynamaya başladığında altı kısılır ve arada suyu kontrol edilerek çorba pişmeye bırakılır.
• Mercimekler piştiğinde 1 tatlı kaşığı zerdeçal eklenir ve çorba blenderdan geçirilir.
• Kısık ateşte bir kaç dakika daha tutulduktan sonra altı kapatılır.
• Afiyet Olsun