Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Yaz, kış evimizden eksik olmayan Yeşil Mercimek Çorbası tarifi ile merhabalar.

Erişteli Yeşil Mercimek tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Bu sefer sade ve daha sulu olarak yaptığım ve çorba olarak içtiğimiz bu tarifi vereceğim.

Eren ve Ada’nın damak tadı çok farklı. İkisi de farklı şeyleri seviyor. İkisinin ortak sevdiği tek şey bu nefis çorba. Havalar mevsim normallerine dönünce içimiz üşüdü ve ikisininde ortak sevdiği çorba olduğu için hemen yeşil mercimek yaptım. İkisi de severek içtiler. Onlar mutlu ben mutlu.

Yeşil mercimeğin bağışıklık güçlendirme de etkisi olduğu için çocuk gelişiminde de önemli rol oynuyor. Sağlıklı büyümeleri için elimden geldiğince sağlıklı yiyecekler yedirmeye özen gösteriyorum. Arada kaçamaklar tabii ki oluyor ama arada olur o kadar.

Çocukluğumdan bu yana müptelası olduğum bu nefis çorbanın tarifine geçiyorum.

Vaktiniz varsa akşamdan sıcak suda ıslamanızda fayda var. Bu işlem hem koyu rengini almasına hem de çabuk pişmesine yardımcı olur. Akşamdan değil bir kaç saat öncesinden de ıslatabilirsiniz. Ben bugün yarım saat ancak bekletebildim. Bu yüzden çok fazla koyu rengi gitmediği için çorba biraz koyu yaptı. Bir sonraki sefere bekletip yaparsam fotoğrafı güncelleyeceğim 🙂

Malzemeler

• 1 Tane Kuru Soğan
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı kaşığı Salça
• 1 Tane Havuç
• 1 Su bardağı Yeşil Mercimek
• 5 Su bardağı Sıcak Su
• 1 Tatlı kaşığı Tuz

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

• Yeşil mercimek sıcak suya konulur ve mümkün olan süre kadar bekletilir.
• Pişirmeye geçildiğinde mercimek süzülür ve yıkanır.
• 1 Yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınır.
• Kuru soğan incecik kıyılır ve yağın üzerine konulur.
• Havuçlar minik küpler halinde doğranarak soğan ile birlikte kavurulur.
• Son olarak 1 tatlı kaşığı salça eklenip tekrar karıştırılır ve yeşil mercimek ilave edilerek bir kaç dakika kavurulur.
• 5 Su bardağı sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Mercimekler piştiğinde altı kapatılır.
• Afiyet Olsun