Haşhaşlı Rulo Çörek Tarifi

Haşhaşlı tarifleri çocukluğumdan bu yana çok seviyorum. Ekmeği, çöreği, kahvaltılığı hepsi ayrı güzel olur. Geçen gün markette görünce aldım hemen. Hazır yufkadan Haşhaşlı Rulo Çörek yaptım.

Yapımı oldukça pratik ve çıtır çıtır. Bayıldı çocuklar. Ben de çocuklara anlattım ‘şöyle yapardık, böyle yerdik’ diye. Hemen geçmişi su yüzüne çıkartıverdim 🙂

Onlar da çocuklarına anlatırlar ileride inşallah. Ayy anneanne, babaanne olduğum günleri düşünemiyorum 🙂

Neyse yine konudan epey uzaklaştım. Konumuza dönecek olursam markette gördüğüm haşhaşı denerken nasıl olur diye tereddüt etmiştim ama neyse ki güzel oldu. Biraz sıvı yağ ve şeker ile açıp kullandım. Paketin arkasında üçgen kesip sararak yapılan bir tarif vardı ama ben bildiğim yöntemle yaptım. Bu şekilde tadımlık yemek daha iyi geliyor bana.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin diyor ve haşhaşlı çörek tarifine geçiyorum.

Malzemeler

• 2 Tane Yufka
• 1 Paket Haşhaş
• 1/2 Su bardağı Toz Şeker
• 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yumurta Sarısı

Haşhaşlı Rulo Çörek Nasıl Yapılır ?

• Haşhaş, toz şeker ve sıvı yağ derin bir kasede karıştırılır.
• Yufkanın bir tanesi tezgaha serilir ve haşhaşlı karışımın yarısı yufkanın her yerine gelecek şekilde sürülür.
• Yufkanın kenarları içe doğru katlanarak yufka kare şekline getirilir.
• Bizde kalan taraftan başlayarak sarılarak rulo haline getirilir.
• Bıçak ile istenilen kalınlıkta kesilerek fırın tepsisine alınır.
• Kalan yufkaya da kalan haşhaşlı iç konularak aynı işlem yapılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180C turbo fırında üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
• Soğuk servis yapılır.
• Afiyet Olsun