Ev Yapımı Hamburger Köftesi Tarifi

Merhaba Sevgili Dostlar, Bu hafta sonu yasağı da geldi geçti. Çocuklar dışarıda yemek yemeyi özlediler. En çok hamburger yemeyi özledikleri için ben de onlara dün için söz vermiştim ve verdiğim sözü tuttum. Ev Yapımı Hamburger Köftesi yapıp hamburgerlerini hazırladım.

Çocuklar dondurucuda hazır bulundurduğum köftelerden kullanacağımı düşünmüşler 🙂 Benim hamburger için ayrı köfte hazırladığımı görünce hem yorulacaksın dediler hem de çok sevindiler. Hamburgerleri onlarla birlikte hazırlamak çok eğlenceliydi.

Köfteler pişip hazırlama sırasına geçince Eren soğanları dilimledi, Ada ise domates ve kornişon turşuları. Ada yerken anne tam Börbır King köftesi olmuş dedi 🙂

Hamburger köftesinde püf noktası çok fazla yoğurmamaktan geçiyor. Kısa sürede yoğurup toparlamak gerekiyor. Ben yarım kilo kıymadan yaptım ve toplam 8 tane hamburger köftem oldu. Bir kısmını dondurucuya kaldırdım. Derin dondurucuda Hamburger Köftesi Nasıl Saklanır bakabilirsiniz.

Köfteyi pişirmek için tost makinesini kullandım. Köfteleri koydum ve makinenin tam üzerine kapanan ayarı değilde ızgara için olan üstün daha havada kaldığı ayarı kullandım. Yine de alt taban ızgaraya değdiği için daha çabuk pişti ve tamamen kızardığında ters çevirerek üstte kalan kısmın da pişmesini sağladım.

Hamburger ekmeği tarifim var aslında ama çocuklara dışarıda yedikleri havayı vermek için bu kez hazır hamburger ekmeği kullandım. Güvendiğim bir markayı tercih ettim.

Ev Yapımı Hamburger Köftesi Videolu Tarif 

Bu arada video konusunda çok acemiyim. Hatalarım varsa affola.

Malzemeler

• 500Gr Kıyma
• 1 Tane Kuru Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Yemek kaşığı Ketçap
• 1 Yemek kaşığı Hardal
• 1 Yemek kaşığı Pekmez
• 1 Tatlı kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı kaşığı Kekik
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 5 Yemek kaşığı Galeta Unu
• Hamburger Ekmeği
• Zevkinize göre mayonez, hardal, kornişon turşu, kıvırcık,soğan,domates

Ev Yapımı Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır ?

• 500Gr kıymayı derin bir kaseye alalım.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim.
• Soğan ve sarımsağı rondoda kıyalım ve suyunu süzdükten sonra kıymanın üzerine ilave edelim.
• 1 yemek kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı hardal ve 1 yemek kaşığı pekmezi ilave edelim.
• 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı karabiber ilave edelim.
• 3 Yemek kaşığı galeta ununu koyup yoğurmaya başlayalım. Toparlanırsa kalan unu ilave etmeyebilirsiniz. Benim köfte içim 5 yemek kaşığı ile toparlandı.
• Herhangi bir kavanoz kapağını ters çevirelim ve bir buzdolabı poşetini üzerine koyalım.
• Kavanozun kapak kısmını dolduracak kadar harçtan koyalım ve yağlı kağıt üzerine ters çevirelim.
• Tüm köfte harcına bu işlemi yapalım.
• Ardından tost makinesinde veya ızgarada pişirelim. (Teflon tava da olur)
• Sandviç ekmeğine sevdiğimiz yiyecekleri koyup köfteyi ilave edelim.
• Tadına doyamayacaksınız benden söylemesi
• Afiyet Olsun