Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

En sevilen en hafif tatlılardan birisi olan Dondurmalı İrmik Helvası tarifi ile merhabalar.

Geçen hafta Eren markette hazır olarak satılan halini gösterince yine bir çok hazır üründe olduğu gibi “Ben sana yaparım” dedim 🙂

Geçen gün yaptım aslında ama teflon tavada kavurduğum için uzun uzun kavurmama rağmen istediğim rengi yakalayamayınca fotoğraf çekip sizlerle tarifi paylaşmadım.

Bugün tekrar denediğimde bu kez çelik tencerede kavurdum. Kavurma süresi teflona oranla yarı süreye indi. Hızlıca kavruldu ve çok daha lezzetli oldu. Sizlere tavsiyem çelik tencere kullanın. Böylece yaparken of çekmeyecek ve daha sık yapıyor olacaksınız.

Dondurma ilave etmeden helva olarak yenilebilir. O hali de çok lezzetliydi.

Tamamı su veya tamamı süt ile yapılabilir. Ben yarı yarıya koymayı tercih ediyorum.

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su bardağı Süt
• 1 Su bardağı Su
• 1 Su bardağı Toz Şeker
• 1,5 Su bardağı İrmik
• 3 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Paket Çam Fıstığı (Dolmalık Fıstık)
• Vanilyalı Dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır ?

1. Tereyağı çelik tencerede iyice eritilir.
2. Çam fıstıkları (dolmalık fıstık) ilave edilip rengi dönene dek kavrulur.
3. İrmik ilave edilir ve kısık ateşte kavurma işlemine başlanır.
4. Bir yanda toz şeker hazır edilir. Süt ve sıcak su kaynatılır.
5. İrmiğin rengi dönene dek kavurma işlemine devam edilir.
6. İrmik kavrulduğunda 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıcak süt ve sıcak su eklenir.
7. Ekleme esnasında altı mutlaka kısık olmalı yoksa sıçrama yapabilir.
8. Tekrar karıştırılır ve altı kısılarak suyu çekilene kadar ocakta tutulur.
9. Suyunu çektikten sonra tekrar karıştırılıp altı kapatılır.
10. 15-20 dk. dinlendirilir.
11. Dinlenme süresinden sonra tekrar karıştırarak hava alması sağlanır.
12. Bir kasenin içine kolay boşaltabilmek için streç film konulur.
13. İki kaşık helva konularak ortası boş bırakılarak kenarlara doğru bariyer yapılır.
14. Ortaya 1 top sade dondurma konulur.
15. Son bir kaşık helva daha konularak düzleştirilir ve servis tabağına çevrilir.
16. Afiyet Olsun

Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden @annemutfakperisi etiketi ile paylaşırsanız sevinirim. Paylaşım yapmak istemiyorsanız DM olarak bana iletebilirsiniz. Deneyip memnun olduğunuzu görmek beni mutlu ediyor.

Eklediğim tariflerden haberdar olmak için sağ alt köşedeki abone ol butonundan mail adresiniz ile abone olabilirsiniz.