Çatlak Kurabiye Tarifi

Lezzetinden çatlayan nefis, Çatlak Kurabiye tarifim var sizlere. Eren’in kreşten arkadaşı Rüya geldiğinde yapmıştım. Minikler çok sevmişlerdi. Görüntüsü ile davet masalarına şıklık katacağı kesin.

Hamuru  buzdolabında iki saat kadar bekletmek gerekiyor. Hatta önceki akşamdan yapıp dolaba dinlenmeye bırakırsanız daha iyi olur. Buzdolabında bekletmeden önce şekil vermek pek mümkün değil. Bu nedenle bu işlemi atlarsanız istediğiniz şekilde bir kurabiye elde etmek mümkün olmaz.

Daha sonrasında denediğim Limonlu Çatlak Kurabiye’de çok güzel bir kurabiye oldu.

Limonlu Çatlak Kurabiye tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Tarifimi denerseniz Instagram üzerinden benimle paylaşırsanız sevinirim.

Malzemeler

• 75gr Tereyağ
• 200gr Bitter çikolata
• 2 Tane Yumurta
• 1/2 su bardağı Toz şeker
• 3 Yemek kaşığı Süt
• 1 Yemek kaşığı Kakao
• 3 Su bardağı Un
• 1 Tatlı kaşığı Vanilya
• 1 Tane Kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Pudra şekeri (bulamak için)

Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Tereyağ ve çikolatayı benmari usulü eritin.
• Eriyip soğuyan çikolatalı karışıma süt ve kakaoyu ilave edip karıştırın.
• Yumurta ve şekeri mikserle köpürene dek çırpın.
• Çikolatayı ekleyip karıştırın.
• Vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave edip yoğurun.
• Cıvık bir hamurunuz olacak bu yüzden kıvamı tutmadı diye düşünmeyin.
• Hamuru buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar bekletin.
• Fırını 180C ısıda çalıştırın.
• Hamurunuzdan hızlıca ceviz büyüklüğünde toplar yapıp pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin.
• Yaklaşık 10dk sonra kurabiyeler hazır. Çatladığını da görmüş olacaksınız.