Vişneli ve Limonlu Kek Tarifi

Vişneli ve Limonlu Kek Tarifi ile merhaba sevgili dostlar. Benim gibi ekşi ve mayhoş tatları sevenlerin favorisi olacak harika bir kek pişirdim bugün.

Limon suyu yerine limon aroması kullandım. O yüzden limon suyu ile yapıldığında aynı sonucu verir mi bilemiyorum. İmkanınız varsa tarife sadık kalmanız iyi olur.

Limon aromasının yanına limon kabuğu rendesi ile nefis bir kek oldu. Vişne tanelerini içine atınca oluşan rengi sevmediğim için ara katlara vişne serpiştirdim. Böyle çok daha güzel oldu.

Süt ile yapılan keklerden daha çok su ile yapılan kekleri seviyorum. Dokusu çok daha güzel oluyor. Birde kekte 3-2-1 mantığı ile daha iyi sonuçlar alıyorum. 3 yumurta-2 bardak un-1 bardak sıvı karışım. Yağ+su veya yağ+süt ile sizde aklınızda kolayca tutabilirsiniz.

Tarifte kullandığım su bardağı klasik bardak ölçüsü.

Denediğiniz tariflerimi Instagram üzerinden benimle paylaşırsanız sevinirim.

Malzemeler

• 3 Tane Yumurta
• 3/4 Su bardağı Toz Şeker
• 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 Su bardağı Su
• 2 Su bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• 1,5 Çay kaşığı Limon Aroması
• 1 Limon kabuğunun rendesi
• 1 Çay bardağı Vişne

Vişneli ve Limonlu Kek Nasıl Yapılır ?

• 3 Tane yumurta ve 3/4 su bardağı toz şeker iyice karışana kadar çırpılır.
• Ardından 1 su bardağının yarısına kadar sıvı yağ konulup üzeri dolana kadar su eklenir. Yani toplam yarım su bardağı sıvı yağ, yarım su bardağı su oluyor.
• Yağ ve su karışımı, limon aroması ve limon kabuğu rendesi yumurtaların üzerine eklenip tekrar çırpılır.
• Kuru karışımlar için un elenir. Kabartma tozu ve vanilya ile birlikte kek harcının üzerine eklenerek karıştırılır.
• Yuvarlak kek kalıbı kullanılacaksa yağ ile yağlanır. Baton kek kalıbı ise içine yağlı kağıt konulur ve hamur karışımdan bir parça konulur. Üzerine vişne serpiştirilir.
• Kalan kek harcı da eklenip üzerine kalan vişneler serpiştirilir.
• 180C fırında üzeri kızarana dek pişirilir. Kürdan batırılarak kuru çıktığında fırın kapatılır.
• Kek soğuduğunda dilimlenerek servis yapılır.
• Afiyet Olsun ♥