Sütlaç Tarifi

Bu aralar ailecek Sütlaç yemeyi pek seviyoruz. Ben çocukluğumda hiç sevmezdim aslında. Pirinç benim için pilava yakışan bir bakliyat idi. Tatlının içinde düşünemiyordum.

Vanilya ilavesi ile denediğimden bu yana bende bir sütlaç sever oldum 🙂

Benim dışımda Eren dolabın başından ayrılmıyor. Bir tane daha anne, bir tane daha…

Fotoğrafa renk katsın diye bir tanesine antep fıstığı serpmiştim. Eren o halini de çok sevdi. Kıvamı lezzeti yerinde oluyor. Deneyin derim ♥

Bir yandan da ev yapımı anne sütlacı bana çocukluğumu hatırlatıyor. Ben sevmezdim ama üzerindeki tarçının kokusunun tüm mutfağı sardığı sütlaçlar kardeşimin favorisiydi.

1 litre sütten 9 kase çıktı. Oldukça da bereketli oluyor.

Malzemeler

• 1 Su bardağı Pirinç
• 4 Su bardağı Su
• 1 Litre Süt
• 2 Yemek kaşığı pirinç unu veya buğday nişastası
• 1 Paket Vanilya
• 1 Su bardağı Şeker
• Üzeri için
• Tarçın, fındık, antep fıstığı (ne seviyorsanız)

Sütlaç Nasıl Yapılır ?

• Pirinç yıkanır ve tencereye alınır.
• Üzerine 4 su bardağı su ilave edilerek pirinçler pişinceye dek pişirilir.
• Bir kaseye 2 yemek kaşığı nişasta veya pirinç unu alınır. 1 Litre sütten biraz konularak karıştırılır.
• Kalan süt pirinçlerin üzerine ilave edilip kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Pirinçler tamamen piştiğinde vanilya, şeker ve nişastalı karışım eklenerek karıştırılır.
• Kısık ateşte 5 dakika daha tutularak altı kapatılır.
• Kaselere paylaştırılır ve istenilen şekilde servise sunulur.
• Tarçın, fıstık veya fındık ilave edebilirsiniz.

Fırın sütlaç tarifine buradan ulaşabilir siniz.