Çikolatalı Muffin Tarifi

Çikolatalı Muffin , Sufle yiyormuşsunuz hissi veren, içi çikolatanın verdiği ıslaklıkta, bence yediğiniz muffinlerin en iyisi olmaya aday.

Buttermilk ile yapıldığı için çok güzel bir dokusu oluyor. Buttermilk yapmak istemezseniz aynı ölçüde kefir kullanabilirsiniz. Kullanmazsanız bu lezzette ve ıslaklıkta bir kek elde etmeniz mümkün olmaz maalesef.

*Tarifin Videolu Anlatımı için buraya tık

*Buttermilk Tarifi Videosu için buraya tık

Çikolatalı Muffin Tarifi için Malzemeler

• 250ml süt (buttermilk için)
• 2,5Yemek kaşığı Elma Sirkesi (buttermilk için)
• 2 Su bardağı Un
• 1 Su bardağı erimiş Tereyağ
• 2 Yumurta
• 75Gr Kakao (3/4Su Bardağı)
• 1 Tatlı kaşığı Kabartma tozu
• 1 Tatlı kaşığı Karbonat
• 1 Çay kaşığı Tuz
• 250Gr Toz şeker (1+1/4 Su bardağı)
• 100Gr Bitter Çikolata

Çikolatalı Muffin Yapılışı

• Buttermilk için süt ve sirkeyi karıştırıp 5dakika bekletin.
• Fırını 200C çalıştırın.
• Yumurta ve şekeri çırpıcı ile çırpın. (mikser değil)
• Tereyağını eritin.
• Ilık tereyağ ve buttermilk’i ilave edip tekrar çırpın.
• Kuru malzemeleri karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin.
• Dilimlediğiniz çikolatanın yarısını karışıma ekleyip karıştırın.
• Muffin kaplarına birer parmak boşluk kalacak kadar karışımdan koyun.
• Ayırdığımız kalan çikolatayı üzerine ekleyip fırına koyun.
• 10dk sonra kürdan ile kontrol edin.
• Kuru çıkıyorsa fırından alın.