Portakallı Cheesecake Tarifi

Şimdiye kadar yediğim en lezzetli Portakallı Cheesecake Tarifi ile merhabalar.

Misafirlerime hazırladığım bu nefis cheesecake tarifini bir çok arkadaşımla paylaşmak nasip oldu ve hepsi çok beğendi. Denemelerimiz sayesinde iyice gurme olan eşimde beğendiyse değmeyin keyfime.

Cheesecake yapmak genelde göz korkutur ama bana en pratik gelen tariflerden biri. Bu sefer yapım aşamalarını Instagram hesabımda paylaşmıştım. Eğer beni takip ediyorsanız bu kekin nefis dokusunu görmüş olmalısınız. Yapım aşamalarına uyarsanız nefis bir kekiniz olur.

Yok ben uğraşamam derseniz Kartal semtine yakınsanız bana sipariş verebilirsiniz 🙂

Portakallı Cheesecake İçin Malzemeler

• 2 Paket Bisküvi (Burçak kullandım)
• 3 Yemek kaşığı Tereyağ
• 400Gr Labne Peynir
• 200Gr Krema
• 3 Yumurta
• 1 Su bardağı Toz şeker
• 1 Paket Vanilya
• 2 Yemek kaşığı Un
• 1/2 Portakal Suyu
• 1/2 Çay bardağı Fındık
• Sos için
• 1 Limon
• 2 Portakal
• 2 Yemek kaşığı Toz Şeker
• 2 Yemek kaşığı Nişasta 

Portakallı Cheesecake Tarifi

Portakallı Cheesecake Nasıl Yapılır ?

• Fırını 180C çalıştırın.
• Fırına su dolu bir kase yerleştirin.
• Keki pişireceğiniz kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve dışını alüminyum folyo ile sarın.
• Tereyağını eritin.
• Bisküviyi ve fındığı rondodan geçirin.
• Rondodan geçen bisküvi ve fındığı kek kalıbınızın içine aktarın.
• Üzerine erimiş tereyağını ekleyip karıştırın ve bardağın altı ile düzleyin.
• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın.
• Krema ve Labneyi ekleyip çırpmaya devam edin.
• Portakal suyunu ekleyin ve tekrar çırpın.
• Vanilya ve unu ekleyip spatula ile karıştırdıktan sonra bisküvinin üzerine aktarın.
• Hazırlanan karışımı ısınmış olan fırına koyun.
• 20dk. sonra kontrol edin. Orta kısmı hafif sallanıyorken kapatın ve o şekilde bekletin.
• Fırının ilk sıcaklığı geçtiğinde kapağı aralayın ve o şekilde soğumaya bırakın.
• Portakal Sos Nasıl Yapılır ?
• Küçük bir sos kabı veya tencereye portakal ve limon suyu konulur.
• Şeker ve nişasta eklenip hızla karıştırılır.
• Kısık ateşte kıvam alana dek karıştırarak pişirilir.
• Piştikten sonra arada karıştırılarak ılıtılır.
• Ilıdığında kekin üzerine dökülür ve spatula veya kaşık yardımı ile düzleştirilir.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

*Ben 22cm kalıpta pişirdim.

Afiyet Olsun.