Kuru Börülce Salatası Tarifi

Kuru Börülce Salatası yıllardır severek yaptığım salatalardan biri. Börülce çok faydalı bir bakliyat olduğu için mutfağımda sıkça yer veriyorum.

Börülcenin faydaları ise ; İçeriğinde bulunan bol C vitamini, bitkisel proteinler, azot ve nişasta ile sağlık açısından son derece yararlıdır. Görümün olarak fasulyeye benzemesinin yanı sıra haif tatlımsı bir tadı vardır. Ayaklardaki şişlikleri indirir. Yüksek tansiyonu düşürür. Gözlerdeki zafiyeti giderir. Göğüs ve akciğere faydalıdır. Ağız, dil, diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir. Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Kansızlığa iyi gelir.

Börülce Salatası

Kuru Börülce Salatası İçin Malzemeler

• 1 Su bardağı kuru börülce
•  Çorba kaşığı haşlanmış mısır
• 2 Tane taze soğan
• 3 Tane kornişon turşu
• 1 Tane salatalık
• Dereotu
• Maydanoz
• Limon
• Zeytinyağ
• Tuz

Nasıl Yapılır ?

• Börülceyi akşamdan ıslatılır ve sabah ocağa alıp haşlanır.
• Taze soğan, dereotu ve maydanoz kıyılır.
• Kornişon turşu ve salatalık doğranır.
• Tüm malzemeler karıştırılır.
• Limon, tuz ve zeytinyağ ilave edilir ve servis tabağına alınır.