Kremalı Sütlaç Tarifi

Sütlü tatlıların en güzellerinden birisi olan Sütlaç tarifinin krema ilavesi taçlandırılmış hali olan Kremalı Sütlaç Tarifi ile merhabalar,

Yıllar evvel denediğim bir tarifti aslında ama sonraları fırın sütlaç yapmayı alışkanlık edinince bırakmıştım. Geçen haftalarda Instagram’ dan takip ettiğim Nermin Yazılıtaş hanımefendi yapınca tekrar aklıma düştü. Sonrasında da arkadaşım Yasemin’in Mutfağından yapınca iyice canım çekti.

Eren’de sütlü tatlıları çok sevdiği için sürekli sütlaç ister benden. Üzerine o da anne sütlü tatlı yapar mısın? deyince bugün kendimi sütlaç yaparken buldum.

Kremanın süte kattığı ilave yağ ile klasik sütlaçtan kat kat güzel oluyor bence. Bu arada ben çocukken asla sütlaç yemezdim. İnsan büyüdükçe damak tadı, yediği-yemediği şeyler değişiyormuş. Şimdilerde severek yiyorum.

Tam kıvamında Fırın Sütlaç tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Klasik sütlaç tarifim ise burada.

Malzemeler

• 1 Litre Süt
• 1 Çay bardağı Pirinç
• 2 Su bardağı Su – Pirinci haşlamak için
• 2 Yemek kaşığı Nişasta
• 1/2 Su bardağı Su – Nişastayı açmak için
• 1 Su bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Krema
• 1 Paket Vanilya
• Tarçın, fındık kırığı veya ne seviyorsanız – Üzeri için

Kremalı Sütlaç Nasıl Yapılır?

• 1 Çay bardağı pirinç yıkanır ve tencereye alınır.
• Üzerine 2 su bardağı su eklenir ve pirinçler haşlanıp suyu çekinceye dek pişirilir.
• Pirinçler suyunu çektiğinde 1 litre süt ve krema eklenir.
• Arada karıştırarak kaynamaya bırakılır.
• 2 Yemek kaşığı nişasta yarım su bardağı su ilavesi ile karıştırılır.
• Süt kaynadığına nişastalı su eklenerek karıştırılır.
• 2-3dk. kaynatıldıktan sonra 1 su bardağı toz şeker eklenir ve altı kısılarak 5 dakika kadar arada karıştırarak pişirilir.
• Ardından vanilya ilave edilerek karıştırılır ve altı kapatılır.
• Servis kaselerine aktarılır.
• Soğuduğunda üzerine tarçın serpilerek servise sunulur.
• Afiyet Olsun