İrmikli Şekerpare Tarifi

Şerbetli tatlı sevenler için nefis bir tatlı tarifi ile merhabalar diyorum. Ablamın (görümcemin) nefis Hindistan Cevizli ve İrmikli Şekerpare tarifini sonunda deneme şansı buldum.

Daha evvel ablam yaptığında yemiş ve çok beğenmiştim. O zamandan bu yana aklımdaydı. Tarifini alalı epey zaman oldu ama bir türlü deneme şansım olmamıştı. Şimdi hazır evdeyken ve bolca zaman varken iftara mümkün olduğunca tatlı yapmaya çalışıyorum. Ne yapsam diye düşünürken aklıma ablamın tarifi geldi.

Hindistan cevizi ve irmik ayrı ayrı çok sevdiğim şeyler zaten. Bir araya gelince de harika oldular. Şerbetli tatlılara irmiği çok yakıştırıyorum.

Şerbetli tatlı tarifleri benim gözdem ama diğer hane halkı sütlü tatlı seviyor. Bir onların sevdiği bir benim sevdiğim 🙂

Diğer şekerpare tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

• 125Gr Tereyağ veya Margarin
• 1 Çay bardağı Sıvı Yağ
• 1/2 Su bardağı Pudra Şekeri
• 2 Yumurta (Bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1/2 Su bardağı İrmik
• 2 Çorba kaşığı Hindistan Cevizi
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya
• Un
• Şerbet İçin
• 2,5 Su bardağı Toz Şeker
• 3,5 Su bardağı Su
• 1 Dilim Limon
• Üzeri İçin
• Fındık

İrmikli Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Şerbet için 3,5 su bardağı su ocağa konulur. Su kaynadığında 2,5 su bardağı toz şeker ve bir dilim limon eklenir. 10-15 dakika kaynamaya bırakılır.
• Oda sıcaklığındaki margarin, bir yumurtanın tamamı ve ikinci yumurtanın beyazı, sıvı yağ, pudra şekeri, irmik, hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
• Ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek un ilave ederek yoğurulur.
• Fırın tepsisine sıvı yağ sürülür.
• Toparlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve tepsiye konulur.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür ve fındık konulur.
• 160C turbo ısıda kızarıncaya dek pişirilir.
• Şerbet ılık, tatlı soğuk olacak şekilde serbet tüm tatlıların üzerine gelecek şekilde dökülür.
• Bir kaç saat dinlendirilerek servis yapılır.
• Afiyet Olsun