İncir Kurabiye Tarifi – İncirli Kurabiye

Şeklinden dolayı İncir Kurabiye Tarifi dedim ama içi de incirli olduğu için İncirli Kurabiye diyerek ayrıca belirtmek istedim.

İncir sevenlerin favorisi olacak harika bir tarif. Ben de incir sevdiğim için bayıldım bu kurabiyeye. Bu tarif ile yaklaşık 15 tane kurabiye elde ettim. Biraz daha küçük tutulabilirdi sanırım. Sonraki yapışımda şekilleri biraz daha ince uzun yapmayı planlıyorum çünkü pişerken biraz yayılıyorlar.

Eren ve Ada kurabiye yemeyi çok sevdiği için sürekli kurabiye tarifleri deniyorum. Sonuçtan memnun kaldıklarımı sizlerle paylaşıyorum. Tariflerine güvendiğim arkadaşlarımın paylaşımlarını denemeyi seviyorum. Bu güzel tarifte sevgili Nermin Yazılıtaş’a ait. Ondan sonra ve önce bir çok kişide gördüm ama ben onun tarifini denediğim için onun adını vermeyi uygun buldum.

Deneyecek olanların şimdiden ellerine sağlık. Değişik kurabiye tarifleri sevenler için harika bir seçim olacak.

İncir Kurabiye İçin Malzemeler

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1/2 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un
  İç harcı için 
• 13 adet kuru incir
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı fıstık ( ben ceviz kullandım)1 çay kaşığı tarçın

İncirli Kurabiye Tarifi

• Karıştırma kabına un hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
• Yavaş yavaş unu da ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• İç harç için incirleri yıkayıp küçük küçük doğrayalım üzerine suyu, tereyağını ve şekeri de ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim ve kenara alıp fıstık ve tarçını da ekleyip karıştıralım ve soğuması için kenara alalım.
• Kurabiyelere şekil vermek için streç film parçası içine ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle açalım.
• İçine bir tatlı kaşığı iç harcından koyalım ve streçi kapatalım elimizle kıvırıp şekil verelim ve streçi açalım incir şekli almış kurabiyeleri yağlı kağıtlı tepsiye dizelim.
• Bütün hamur bitene kadar aynı işlemi devam edelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda fırında 30-35 dakika hafif pembeleşene kadar pişirelim.
• Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim .
• Afiyet olsun ♥