Havuçlu Kek Tarifi

Evdeki minik kek canavarlarından dolayı haftada 2 kez mutlaka havuçlu kek yapıyoruz. Genellikle baton kalıba yağlı kağıt koyup yapıyordum ama bir arkadaşımızda yuvarlak kalıpta yapılıp dilimlenmiş keki görünce bizde bundan yapalım anne lütfeennn dediler.

Tefal’den alıp kullanmadığım kalıbı çıkardım ve olacağına emin olarak keki koydum içine. Piştiğinde ne göreyim yapışmıştı. Zeytinyağı ile yağlamıştım, bir de katı yağ ile yağlıyım dedim ama sonuç aynıydı.

Yağlayıp unlayıp deniyim dedim ve sonuç yine aynıydı.

Yine tantitoniden alıp hiç kullanmadığım kalıbı denedim ve yine yapıştı.

Bir hafta kek kalıbı araştırması yaptım ama benim gibi pahalısını alsa dahi memnun olmayanlar vardı.

Evin marketini sanal market kullanarak yapıyorum. Orada Zenker marka kalıp gördüm sipariş verdim. Ellerinde Zenker yokmuş, Mehtap getirmişler. Mehtap Granit Kek kalıbı yazıyordu ama granit kaplama olduğu kesin. Baktım fiyatı 30tl. Bu sana geldiyse bir nedeni vardır dedim kendime fiyatıda uygundu. Denemeye değer dedim ve dün miniklerim bu keki yaptılar. Daha ben çevirirken kek kalıptan ayrılmış tabaktaki yerini bulmuştu.

Yıllardır kek yapmasam ben beceremiyorum diyecektim neredeyse 🙂 Kek kalıbı arayışında olanlara önerim olsun.

Bu tarifin sadece malzeme oranları hazırlayıp masaya koydum. Ada ve Eren sırayla koyup çırparak yaptılar. Mikser kullanmak istemediler 🙂

Bu ölçülerle tam kıvamında bir Havuçlu Kek yapmış olacaksınız ♥

Havuçlu Kek İçin Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Havuç
• 1 Çay Bardağı Ceviz içi
• 1 Kabartma Tozu
• 1 Vanilya
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 180C ısıda çalıştırın.
• Yumurta ve Şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. (Biz bu kekte mikser kullanmadık. Çırpıcı ile çırptık sadece ama mikser ve uzun süre çırpmak her zaman iyi sonuç verir)
• Sıvı yağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
• Havucu rendeleyin ve suyunu sıkın.
• Cevizi blenderdan geçirin.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kek harcına dökün.
• Ceviz ve havucuda ekleyip karıştırın.
• Yağladığınız kek kalıbına aktarın.
• Kürdan testi yapıp piştiğinde alın. *İlk 7dk. fırının kapağını açmayın.
• Kek soğumadan kalıptan çıkarmayın 🙂