Havuç Tarator Tarifi – Yoğurtlu Havuç Salatası

Havuç Tarator az malzemeli, yapımı oldukça basit ama lezzeti harika bir salata. Misafir geldiğinde masalardan eksik olmaz. Sevmeyeni de hiç görmedim. Ben de inanılmaz seviyorum.

Süzme yoğurt ile yaparsanız kıvamını daha uzun süre korur. Normal yoğurt bir süre sonra sulanabiliyor ama oranı biraz az tutarsanız yine sorun olmayacaktır.

Ben rende makinesi aldığımdan beri başka salata yapmıyorum desem yeridir 🙂 Makineden geçirip iki dakika soteleyince hazır oluyor. Bu pratikliğe bu lezzet kaçırılmaz bence ♥

Havuç Tarator İçin Malzemeler

Mayonez kullanmayı sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz.

• 5 Tane havuç
• 1 Yemek kaşığı mayonez
• 2 Yemek kaşığı yoğurt
• 2 Diş sarımsak
• 1 Çay kaşığı Tuz
• Ceviz
• Dereotu
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

• Havuçlar yıkanır.
• Dış kabuğunu ince bir tabaka halinde soyulur.
• Soyulan havuçlar rendenin kalın tarafı ile rendelenir.
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ tavaya sıvı eklenir.
• Rendelenen havuçlar ve 1 çay kaşığı tuz ilave edilerek kısık ateşte arada karıştırarak sotelenir.
• Havuçlar sotelendiğinde ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
• Yoğurt, ceviz, mayonez ve dövülmüş sarımsak ayrı bir yerde karıştırılır.
• Soğuyan havuçlar yoğurtlu karışımın üzerine ilave edilir ve karıştırılır.
• Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip servis yapın.