Gavurdağı Salatası Tarifi

Gaziantep mutfağının nefis yemeklerinden biri olan Gavurdağı Salatası bizim evinde vazgeçilmezlerinden. Salatanın özelliği içine konulan malzemelerin tavla zarı gibi minik doğranması ve içine ceviz eklenmesi. Bence bu salatanın olmazsa olmazı nar ekşisi. İnanılmaz güzel yakıştı.

Et yemeklerinizin yanına tercih etmenizi önerdiğim bu nefis salata tarifine geçiyorum.

Gavurdağı Salatası İçin Malzemeler

• 2 Tane Domates
• 1 Tane Kuru Soğan
• 2 Tane Kıl Biber
• 1 Tane Salatalık
• 1 Tutam Maydanoz
• 1 Limon Suyu
• 1 Tatlı kaşığı Nar Ekşisi
• 1 Çay bardağı iri kıyılmış Ceviz
• 1 Yemek kaşığı Zeytinyağı

Nasıl Yapılır ?

• Soğan soyulur ve tavla zarı boyutlarında küp şeklinde doğranır.
• Kıl biber yıkanır ve ince kıyılır.
• Domates ve salatalık soyulur ve yine küp şeklinde doğranır.
• Maydanoz incecik kıyılır.
• Tüm malzemeler derin bir kaba alınır.
• Zeytinyağ, limon, tuz ve nar ekşisi konulup karıştırılır.
• Salata servis tabağına alınır ve iri kıyılmış ceviz üzerine serpilir.
• Afiyet Olsun