Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi

Domatesli Pirinç Çorbası , annemin çocukluğumda en sık yaptığı çorbalardan birisi. Yapılışı domates çorbasını andırıyor ama içine giren pirinç ile bambaşka bir lezzeti oluyor.

Tavuk suyu veya et suyu ile de yapılabilir. Et suyu ilavesi ile şifa dolu bir hasta çorbası olur.

Evde bolca domatesim vardı. Çocuklara değişik bir çorba yapsam hem de bloga eklesem. Bir taşla iki kuş vursam diye düşünürken bu nefis çorba aklıma geldi.

Domates çorbasını çok sevdikleri için bu çorbayı da seveceklerini düşündüm. Tahmin ettiğim gibi çorbası çok sevdiler. İştahsız kuzum Ahsen Ada 2 kase içti. Eren kaşar peynir rendeleyelim dedi 🙂 O da severek içince bizim evde sık pişirilecek çorbalar arasına yerleşmiş oldu.

*Ada çorbada domatesin çekirdeklerini sevmediği için ben pirinç eklemeden önce blender ile tekrar işlem yaptım. Siz takılmıyorsanız o işlemi es geçebilirsiniz.

**Çorbanın altı kapatıldığında sıcaklığıyla pişmeye devam ettiğinden ben pirinçler biraz diriyken altını kapatıyorum. Sıcaklık ile istediğim kıvama geliyor. Ben biraz diri sevdiğim için bu yöntem iyi oluyor. İyi pişmiş pirinç seviyorsanız pişene kadar tutunuz.

Domatesli Pirinç Çorbanız İçin Malzemeler

• 2 Tane Büyük Domates
• 1 Çay bardağı Pirinç
• 1 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek kaşığı Un
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı kaşığı Salça
• 5 Su bardağı Sıcak Su
• Tuz
• Maydanoz
• Nane

Domatesli Pirinç Çorbası Nasıl Yapılır?

• Domatesler soyularak rondodan geçirilir.
• Tencereye tereyağ ve sıvı yağ konulur.
• Yağlar eridiğinde 1 yemek kaşığı un eklenerek kavrulur.
• Kavrulan una salça ve domates rendesi eklenip karıştırılır.
• Üzerine sıcak su eklenir. *
• Çorba kaynamaya başladığında yıkanmış pirinç ve tuz eklenir.
• Pirinçler piştiğinde çorbanın altı kapatılır.
• Nane ve kıyılmış maydanoz eklenerek servis yapılır.
• Afiyet Olsun ♥