Şehriyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Haftada bir mutlaka pişirdiğim en sevdiğim yemeklerden birisi Şehriyeli Bulgur Pilavı ♥

Bulgur pilavının salçasız halini daha çok seviyorum. Bu arada kavrulmuş şehriyeli bulgur çıkmış. Ben onunla yapmadım ama o şekilde de güzel olduğuna eminim.

Bulgur çok bereketli bir nimet. Bulgur pilavının bir çok çeşidi yapılabilir ve bence hepsi de çok güzel oluyor.

Hemen her marka bulgur ile pilav yaptım. Su oranını ayarlamak çok kolay. Bir ölçü bulgur için iki ölçü su her zaman yeterli geliyor. Pirinç pilavına oranla tutturması daha kolay.

Diğer pilav tariflerime göz atmak isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

Şehriyeli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Bulgur
• 1 Kahve Fincanı Şehriye
• 1 Yemek kaşığı Tereyağ
• 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı kaşığı Tuz
• 2 Su bardağı Kaynar Su (Bulguru ölçtüğünüz bardak ile suyu ölçtüğünüz bardak aynı olmalı)

Şehriyeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır ?

• Bulguru yıkayın ve süzün.
• Tereyağını eritin. Sıvı yağı ve şehriyeyi ilave edip şehriyelerin rengi kahverengiye dönene kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.
• Ateş harlı olursa tereyağını yanacaktır. Bu nedenle kısık ateş önemli 😊
• Şehriyeler kavrulunca yıkadığınız bulguru ve tuzu ilave edip birkaç dakika karıştırarak kavurun.
• Kavrulan bulgura sıcak suyu ilave edip karıştırın. Bu esnada tuzunu kontrol edin. Normal damak tadınızdan bir tık tuzlu olmalı. Tuzu size az gelirse tuz ilave edin ve kapağını kapatıp altını iyice kısın.
• Bulgur suyu tamamen çektiğinde altını kapatın ve bir kez karıştırıp dinlenmeye bırakın.
• Afiyet Olsun ♥