Narlı Cheesecake , nar sevdiğimiz için bir deneyelim dediğim ve sonrasında müptelası olduğumuz bir reçete oldu.
Cheesecake yapımı en kolay keklerden biri. Yıllarca tuzlu kek mi olurmuş diye uzak durup aslında çok şey kaçırdığım lezzet.
Çatlamadan pişirmekte hiç zor değil. Bir alt rafına bir kase su koyuyoruz ve bu şekilde pişiyor. Piştikten sonra da fırın kapağı aralık olarak soğutuyoruz.
Narlı Cheesecake İçin Malzemeler
Taban için
- 2 Paket Yulaflı Bisküvi
- 4 Yemek kaşığı Tereyağ
Krema için
- 400Gr Labne Peynir
- 1 Paket Krema
- 3 Yumurta
- 1 Tatlı kaşığı Vanilya Şekeri
- 1 Su bardağı şeker
- 2 Yemek kaşığı un
Üzeri İçin
- 2 Tane Nar
- 2 Yemek kaşığı Şeker
- 2 Yemek kaşığı Nişasta
- 1 Çay bardağı Su
Hazırlanışı
- Fırını 180C çalıştırın.
- Pişirme kabınızın tabanını alüminyum folyo ile sarın (Kenarları kararmasın diye)
- Bisküviyi rondodan geçirip fırın kabının tabanına aktarın.
- Tereyağı kısık ateşte eritip bisküvilerin üzerine döküp tabana yayın ve buzdolabına kaldırın.
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın…
- Labne, krema, vanilya şekeri ve unu ilave edip karıştırın.
- Bisküvilerin üzerine aktarın.
- Fırının içine dayanıklı bir kase ile su koyun (Kekinizi nemlendirip çatlamasını önlemesin diye)
- Kekinizi fırına koyun ve 30dk sonra kontrol edin. Ortası hafif sallanabildiğinde kapatın ve fırını aralık bırakıp soğutun.
- Sos için 1,5 narı meyve sıkacağından geçirin ve sos tenceresine alın.
- Şeker, nişasta, kalan nar taneleri ve suyu ekleyip kıvam alana dek pişirin.
- Soğuyan keke soğuyan sosu ekleyin ve dolapta dinlenmeye bırakın. (en az 4 saat dinlenmeli)
Afiyet Olsun