Kızılcık Marmelatı Tarifi

Ekşi lezzetleri sevenlerin favorisi olacak Kızılcık Marmelatı nefis bir kahvaltılık.

Normalde pazara gidemediğim için bazı sebze ve meyveleri alamıyorum. Cuma günü Ada’nın doktor kontrolü nedeniyle izinli olunca evimize yakın kurulan pazara da uğradım.

Kızılcığı görünce uzun zamandır aklımda olan tarifi denemek için hemen 1 kg aldım. Kilosu 8tl idi. Yarım kilosunu marmelat yaptım kalan yarım kilosunu da başka bir tarifte kullandım.

Yaptığım ölçü ile kıvamı çok güzel oldu. Ne çok akışkan ne de çok katı. Buzdolabında da kıvam aldığı için ilk sıvı hali sizi tedirgin etmesin.

Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı İçin Malzemeler

• 500Gr Kızılcık
• 1,5 Su bardağı Toz Şeker
• 2,5 Su bardağı Su
• 1 Tane Çubuk Tarçın
• 1 Tatlı kaşığı Limon suyu

Kızılcık Marmelatı Nasıl Yapılır ?

• 500gr kızılcık yıkanarak tencereye alınır.
• Üzerine tarçın ve 1,5 su bardağı su ilave edilerek orta ateşte kızılcıklar patlayana dek kaynatılır.
• Kaynayan kızılcıklar ince telli bir süzgece alınarak ezilir.
• Suyu ve posası alınarak tekrar tencereye konulur.
• 1,5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı su ilave edilerek kısık ateşte kaynatılır.
• Kaynadığında 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilerek karıştırılır.
• 2-3 dakika sonra altı kapatılır.
• Ilıyınca kavanoza kaldırılır.
• Soğuduğunda kapağı kapatılır ve buzdolabında muhafaza edilir.
• Afyet Olsun ♥

Marmelat