Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Şerbetli Tatlı ve Sütlü Tatlı sevenleri bir araya toplayan nefis Kıbrıs Tatlısı tarifim var bugün.

Yıllardır adını duyduğum ama ne tadına bakmanın ne de yemenin kısmet olmadığı ama hep merak ettiğim bir tatlı tarifiydi.

Ben irmiğinde çok yakışacağını düşünerek 1 su bardağı hindistan cevizini 1/2 su bardağı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı irmik olarak yaptım. İrmik ile hindistan cevizinin buluşması pek lezzetli oldu. Bol ceviz ile bir arada lezzetine lezzet katmış oldum.

Kıbrıs tatlısının özelliği galeta unu ile yapılması. Galeta ununuz yoksa evdeki ekmeklerinizi rondodan geçirerek kullanabilirsiniz. Deneyenler o şekilde de çok güzel olduğunu paylaşmış.

♥1 Porsiyon Kıbrıs Tatlısı 200kalori

Malzemeler

Önce Şerbetini pişmeye koyuyoruz

• Şerbet için
• 1,5 Su bardağı Toz Şeker
• 2 Su bardağı Su
• 1 Paket Vanilya
• Kek İçin
• 3 Yumurta
• 1/2 Su bardağı Toz Şeker
• 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su bardağı Galeta Unu
• 1 Su bardağı Kıyılmış Ceviz İçi
• 1/2 Su bardağı Hindistan Cevizi
• 1/2 Su bardağı İrmik
• 1 Paket Kabartma Tozu
• Muhallebi İçin
• 1 Litre Süt
• 1 Su bardağı Nişasta
• 1/2 Su bardağı Toz Şeker
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Krem Şanti
• Üzeri İçin
• Hindistan Cevizi

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbet için su ve şeker tencereye alınır. Kaynadığında altı kısılarak 10dk. pişirilir. Altını kapattıktan sonra vanilya ilave edilerek soğumaya bırakılır.
• Kek için Yumurta ve şekeri çırpılır. Sıvı yağ, galeta unu, irmik, hindistan cevizi ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. En son ceviz eklenip tekrar karıştırılır.
• Fırın kabı yağlanarak harç boşaltılır ve spatula yardımı ile kalıba yayılır.
• 160C turbo fırında 30dk. pişirilir.
• Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçtiğinde soğumuş olan şerbet üzerine dökülür.
• Muhallebi için süt, nişasta, toz şeker ve vanilya sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
• Altı kapatılıp ilk sıcaklığı geçtiğinde krem şanti konularak mikserle çırpılır.
• Muhallebi tamamen soğuduğunda kekin üzerine dökülür ve buzdolabına dinlenmeye bırakılır.
• 4-5 saat dinlendikten sonra üzerine hindistan cevizi serpilir.
• İstenilen şekilde süslenir veya sade bırakılabilir.
• Afiyet Olsun