Bademli ve Havuçlu Kek Tarifi

Bademli ve Havuçlu kek çocuklarla en çok pişirdiğimiz keklerden. Çocukların göz sağlığı için çok önemli bir besin olan havuç bizim dolaptan hiç eksik olmuyor. Hem sade yiyorlar hem de kek ve yemeklere ilave ediyorum. Bir arkadaşımın kekemelik rahatsızlığı olan oğlu içinde havuç önermiş doktoru.

Havuç, ceviz ve tarçın üçlüsüyle hazırlanan kekte nefis oluyor ama ben bugün bademle hazırladım.

Güzel bir kek elde etmek için yumurta ve şekerin iyice çırpılması önemli. Çırpma esnasında yumurta havalandıkça içine dolan hava kabarcıkları kekinize süngerimsi bir görünüm verecektir. Dünkü yazımda paylaştığım gibi fırının önceden çalışması ve 180C ulaşması önemli. Benim kullandığım gibi geniş bir fırın kabında pişirirseniz kekiniz daha erken pişeceği için kontrolü elde tutmak önemli.

Dışı çabuk pişip içi çiğ kalırsa fırın sıcaklığını düşürüp düşük ısıda pişirmeye devam edin. Kekinizi soğumadan dilimlemeyin.

Bademli ve Havuçlu Kek İçin Malzemeler

• 2 Yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1/2 Su bardağı süt
• 1/2 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Havuç
• 2 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Çay kaşığı vanilya
• 1 Çay bardağı file badem

Bademli ve Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

• Fırını 180C ısıda çalıştırın.
• Şeker ve yumurtayı çırpın.
• Süt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
• Havuçu rendeleyip ilave edin.
• Kabartma tozu, vanilya ve unu’da ilave edip karıştırın.
• Pişirme kabınızı yağlayıp unlayın.
• Hamuru aktarıp üzerine file badem serpin.
• Isınmış olan fırına koyun
• İlk 15dk kapağını açmayın, üzeri kızardığında bıçak ile kontrol edin.
• Bıçak temiz çıkıyorsa pişmiştir. Eğer hamurlu çıkıyorsa biraz daha kalmalı.
• Üzeri fazla kızarmış ama içi çiğ ise sıcaklığı düşürüp pişirme işlemine devam edin.