Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

4
85

Kış aylarında hem salatalarda hem de sade olarak tüketebileceğiniz nefis Kırmızı Lahana Turşusu ile merhabalar.

Hani bu lokantalarda yediğinizden hiç bir farkı yok. En güzel yanı da ev yapımı olması. Ben organik elma sirkesi ile yaptım. Size de onu tavsiye ederim. Sirkenizi de kendiniz yapıyorsanız o daha da güzel olur. Annemde sirke yapar ama ben hiç denemedim. Annemin ölçüsü olmadığı için bir gün ölçülü olarak kendim deneyip paylaşırım inşallah.

Turşunuzu çabuk tüketmeyecekseniz erimemesi için turşuluk kaya tuzu kullanmanızı öneririm. İyotlu tuzlar turşuyu erittiği için 1 ay içinde tüketmek gerekir.

Şimdi resimleriyle Kırmızı Lahana Turşusu nasıl yapılır birlikte bakalım 🙂

Kırmızı Lahana Turşusu İçin Malzemeler


  • 1 Kırmızı Lahana
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • 1/2 Su Bardağı Sirke
  • 1 Tatlı Kaşığı Kaya Tuzu
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu

Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?


  • Lahanayı yıkayıp doğrayın.
Kırmızı Lahana Turşusu
  • Geniş bir kaba alıp üzerine tuz serpip yoğurun. Tuz ile yoğurunca rengi mora dönüyor.
Kırmızı Lahana Turşusu
  • Yarım su bardağı suya, yarım su bardağı sirke. 1 Tatlı kaşığı tuz ve Limon tuzu ekleyip karıştırın.

  • Kavanozun içine lahanayı koyun ve sirkeli su karışımını ekleyin.
Kırmızı Lahana Turşusu
  • Kapağını sıkıca kapatın. Buzdolabında 4  gün bekledikten sonra turşunuz hazır.

Tarife Puan Verir misiniz?
recipe image
Tarif Adı
Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi
Yazar Adı
Tarih
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Zaman
Print Friendly, PDF & Email

4 YORUMLAR

    • Ezgi’cim sorundan sonra tarife de ekleme yaptım canım. İyotlu tuz turşuyu eritebiliyor. Eğer 1 ay gibi bir sürede tüketeceksek iyotlu tuz ama daha uzun süre de tüketeceksek turşuluk kaya tuzu kullanmak lazım.
      Sevgilerimle

Görüşlerini paylaşmak ister misin?