İslim Kebabı

0
32
İslim Kebabı

Mübarek ve bereketli günler yaşıyoruz çok şükür.

İftarlar, birlikte yapılan dualar, açılan oruçlar, konuk ağırlama, sevaba ortak etme, ortak olma…

Kardeşlik ve birlikteliğin en güzel yaşandığı zamanlar.

Gün çok uzun olsa da niyet ettiğinde o kadar kısalıyor ki, yemek aklıma bile gelmiyor.

İftar menülerimden birinde vardı islim kebabı, biz ailecek çok severiz. Denemediyseniz tavsiye ederim.

İslim Kebabı için gerekli olan Malzemeler

  • 4 tane patlıcan
  • Minik domates
  • Sıvı yağ
  • Köftesi için
  • 300gr kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Sos için
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 bardak su

Hazırlanışı

  • Patlıcanları alacalı soyalım.
  • Dilimleyip iki saat kadar tuzlu suda bekletelim.
  • Tavaya az miktarda sıvı yağ koyalım.
  • Yıkayıp kuruladığımız patlıcanları önlü arkalı hafif kızartalım.
  • Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyip tüm malzemeleri ilave edip yoğuralım ve şekil verelim.
  • Köfteyide aynı şekilde hafif kızartalım.
  • Patlıcanları artı şeklinde koyalım.
  • Üzerine köfteyi koyup önce alttaki sonra üstteki uçları birleştirip kürdan takalım.
  • Minik domatesleri de üzerine takıp fırın kabına alalım.
  • Bir tatlı kaşığı salçayı sulandıralım ve fırın kabına aktaralım.
  • 200C ısıda pişirelim. Köfte ve patlıcan önden kızarmış olduğu için 20dakika gibi bir sürede pişiyor.

*Pişme süresi her fırında fark ediyor.

Print Friendly

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here