Çilekli Pamuk Muffin

0
399

Çilekli pamuk muffin, minik şeflerimle pazar günü mutfak etkinliğimizdi.

Mutfakta birlikte vakit geçirmeye ve bir şeyler yapmaya bayılıyoruz. Bana yardımcı olmak onlar için büyük mutluluk sebebi.

Eren yumurta, yoğurt ve vanilyayı çırpma ve miksere koyma görevini üstlendi. Ada ise un karışımlarını hazırlamak ve miksere koymak kısmında yardımcı olmak istedi. Sonuçta bu nefis çilekli muffin ler ortaya çıktı. Eren’in okul beslenmesi için hazırladık ama sanki yarına kalmayacak gibi görünüyor.

Muffin’lerin başarılı olması için aşağıdaki püf noktalarına dikkat etmenizi öneririm.

*Çilekleri doğradıktan sonra önce bir peçete ile sularını alın ve sonra un karışımına bulayın.

*Çilekleri ekledikten sonra çok çırpmayın ki tekrar sulanmasınlar.

*Oda sıcaklığında tereyağınız yok ise ki benimde yoktu eritip biraz ılıdıktan sonra kullanabilirsiniz.

Çilekli Pamuk Muffin için gerekli olan malzemeler;

1 Yumurta

2 Su bardağı Un

1 Tatlı kaşığı karbonat

1 Tatlı kaşığı kabartma tozu

1 Tatlı kaşığı Vanilya

1/2 Çay kaşığı Tuz

1/4 Su bardağı Sıvı Yağ -60gr

3/4 Su bardağı Toz şeker-150gr

1/4 Su bardağı Tereyağ-56gr

1 Su bardağı Yoğurt-240gr

1 Su bardağı küp küp doğranmış çilek

1 Yemek kaşığı un-Çilekleri bulamak için

1 Kahve fincanı esmek şeker-muffinlerin üzerine serpmek için

Hazırlanışı

Fırınınızı 200 derecede çalıştırın.

Bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın.

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve vanilyayı karıştırın.

Bir çırpma kabında ise  tereyağ, sıvı yağ ve şekeri bir iki dakika çırpın. İçine yoğurtlu karışımı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

En son unlu karışımı ekleyin çok az düşük devirde çırpın.

Küp küp kestiğiniz çilekleri bir peçetenin içine koyup fazla suyunu alın ve  1 yemek kaşığı una bulayıp hamura ekleyin ve ve çilekler karışıncaya kadar çok yavaşça karıştırın.

Hazırlanan karışımdan dondurma kaşığı yardımıyla muffin kaplarınıza bir parmak boşluk kalacak şekilde koyun ve üzerlerine esmer şeker serpin.

20dk kadar pişirin.

*Tarif için Damyskitchen ‘a teşekkürler.

 

Print Friendly, PDF & Email

Görüşlerini paylaşmak ister misin?