Cepli Poğaça

0
34

Bu poğaçayı yapmakta oldukça geciktiğimi biliyorum. İlk tattığımda yeni çıkmıştı sanırım 1,5 yıl olmuştur. Yapan bayan da oldukça güzel yapmıştı aslında ama elim hiç giymedi doğrusu.

Bugün çok sevdiğim arkadaşım İlkay’ın biricik oğlu Ege’nin doğum günü vardı. Cepli poğaça yaparmısın deyince akan sular durdu tabi. Misafirler ve özellikle oğlum Eren çok sevdi. Okul içinde istedi. Artık daha sık yapacağım sanırım.

Cepli poğaça için malzemeler

  • 1,5 Su bardağı ılık su
  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Paket instant maya
  • 1,5 Yemek kaşığı şeker
  • 1,5 Tatlı kaşığı Tuz
  • 1/2 Su bardağı Sıvı Yağ
  • 7 Su bardağı Un (5ten sonrasını kontrollü ekleyin)
  • 1 Yumurta -üzeri için
  • Susam-üzeri için
  • Sıvı yağ-ara katlara sürmek için
  • Kaşar peyniri
  • Domates
  • Kıvırcık

Hazırlanışı

  • 5 Su bardağı unu yoğurma kabına eleyin.
  • Ortasını açıp tuz, şeker, maya ve sıvı yağı ekleyin.
  • Ilık su ve sütü ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene dek yoğurun.
  • Hamur kabınızın üzerini streç film ile kaplayıp mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurdan olmasını istediğiniz büyüklükte bir parça kopartın ve yuvarlak açın.

Hamurun üzerini sıvı yağ ile yağlayın

Cepli Poğaça

Siz taraftan arka tarafa bir kat katlayın.

Cepli Poğaça

Katladığınız katıda yağlayıp yan tarafına bir kat daha katlayın.

Cepli Poğaça

Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. 180C ısıda fırına koyun.

Cepli Poğaça

Üzerleri kızardığında alın ve soğuduktan sonra katlarının arasına kaşar peyniri, domates ve kıvırcık koyun.

Cepli Poğaça

Print Friendly

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here